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JOE'S PIZZA INC

5747 W HIGGINS AVE, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

20 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIFED WITH COMMON NAME (FLOUR, SALT, SUGAR ETC)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE BROKEN RUBBER GASKET AROUND (2) 2 DOOR REACH-IN COOLER IN PREP/COOKING AREA.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SLIGHT BUILD UP OF GREASE ON SIDE OF USED COOKING OIL CONTAINER LOCATED IN REAR OUTDOOR GARBAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID FOR TOILET ROOM RECEPTACLE.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED. - -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A CLEAN UP PROCEDURE AND SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS SUCH AS PASTAS,SOUPS NOT DATE MARKED TO INDICATED THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. FOOD MUST BE DISCARDED WITHIN 7 DAYS AFTER THE DATE IT WAS PREPARED, WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED. -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Backflow preventer not located at ice machine.Instructed to install so that it can be located to be serviced and maintained.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE MISSING SECTION OF CEILING TILE ABOVE NEAR THE HOT WATER TANK AND SEAL NOTICEABLE OPENINGS ON WALL AROUND PIPES UNDER THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE REQUIRED ALLERGEN TRAINING. MUST SHOW PROOF OF TRAINING AND PROVIDE CERTIFICATE.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT EXTERIOR SURFACES OF GREASE BOX UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN HOOD AND FILTERS WITH DUST AND GREASE ACCUMULATION ABOVE COOKING EQUIPMENT AND ABOVE PIZZA OVEN IN PREP/COOKING AREA.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BASEBOARD/COVING NOT COMPLETELY SEALED BEHIND THE PIZZA OVEN,INSTRUCTED TO SEAL.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WALK IN FREEZER FAN COVER MISSING, RIGHT SIDE FAN. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FAN COVER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP INSIDE PIZZA PREP COOLER DOOR RUBBER GASKETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN COOLER DOOR GASKETS.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH FOOD DEBRIS AT PREP AREA.
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Reach in cooler shelving/racks that had rust, peeling paint shall be repair/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Rear kitchen storage shelving not clean need cleaning(detailed).cooler shelving/racks need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment, rear storage shelving need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged/stained ceiling tiles in kitchen prep area by exhaust canopy shall be replaced/repair.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in coolers not clean need detailed cleaning(crevices).
  19. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTSIDE GREASE CONTAINER NOT MAINTAINED. GREASE ACCUMULATED AND DRIPPING AROUND THE RIM OF THE LID. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND MAINTAINED. MANAGER /OWNER CLEANED THE GREASE CONTAINER LID AND RIM WHILE I WAS TYPING THE REPORT. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROVIDE LABEL AND DATED ON ALL FOOD CONTAINERS THAT IS NOT THE ORIGINAL CONTAINERS IN THE 2 DOORS REACH IN COOLERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE LID FOR THE GARBAGE CAN BESIDE THE OVEN IN THE PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING BASEBOARD BEHIND THE PIZZA COOLER, BESIDE THE PIZZA OVEN, AND BEHIND THE SHELVINGS IN THE STORAGE AREA.MUST INSTALL COVING 4".
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS BEHIND THE CHEST FREEZER AND WALLS BESIDE THE HOOD CLOSE TO THE EXIT DOOR NEEDS DETAIL CLEANING AND MAINTAIN. FAN GUARD INSIDE THE 2 DOOR REACH IN COOLER WITH DUST ACCUMULATED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HEAVY LEAKING ON THE FAUCET NECK CONNECTOR OF THE 3 COMPT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAINED.
  20. Toiles

    0 infraction