Jola’s
1 - 6419 112 Avenue NW Edmonton AB T5W 0N9 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. Le désinfectant QUATs était de 400pm et supérieur à la concentration approuvée de 200ppm. Corrigé lors de l'inspection. PHI coached Manager sur place en mélangeant une solution de désinfectant QUATs 200ppm. Mesures à prendre : Les désinfectants de qualité alimentaire ne sont pas supérieurs aux concentrations approuvées (100ppm Bleach ou 200ppm QUATS ou 12,5-25ppm Iodine pour prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments, tout en facilitant le nettoyage et l'assainissement adéquats.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?