KARARA THE INDIAN TAKEOUT
356 RICHMOND RD OTTAWA ON K2A 0E1 · Food Safety
9 inspections
- Contrôle régulier
2 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère.
- Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- Les surfaces des équipements et installations autres que les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire.
- Nettoyer et désinfecter les surfaces des équipements et des installations aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans des conditions sanitaires.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère.
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
6 infractions
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres précis qui peuvent être facilement lus.
- Fournir aux unités de réfrigération des thermomètres indicateurs précis qui peuvent être facilement lus.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère.
- Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- Les équipements et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont résistants à la corrosion, non toxiques et exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
- L'équipement et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments doivent être résistants à la corrosion et non toxiques.
- L'équipement et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments doivent être exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
- Tout local à manger doit être pourvu de stations de lavage des mains des employés.
- Fournir un nombre suffisant de stations de lavage des mains qui sont entretenues et entretenues adéquatement et qui sont situées pour un accès pratique par les préposés aux aliments.
- Les stations de lavage des mains ne doivent être utilisées que pour le lavage des mains des employés.
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4°C (40°F) ou inférieure ou égale à 60°C (140°F).
- Conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou inférieure.
- Conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60 °C ou plus.
- La préparation, la transformation et la fabrication de l'aliment potentiellement dangereux ne doivent pas permettre à l'aliment d'être à une température interne supérieure à 4°C et inférieure à 60°C pendant plus de deux heures.
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive.
- Maintenir le système de ventilation d'une manière qui élimine la chaleur excessive.
- Maintenir le système de ventilation de manière à éliminer les odeurs, les fumées, les vapeurs et la fumée.
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres précis qui peuvent être facilement lus.
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
3 infractions
- Chaque local d'alimentation doit être exploité et entretenu de manière à ce que les revêtements de sol, les murs et les plafonds et les locaux eux-mêmes soient entretenus dans des conditions sanitaires.
- Les murs et plafonds des pièces et des passages doivent être facilement nettoyés et maintenus dans un état sanitaire.
- Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés doivent être tenus propres et en bon état.
- Chaque exploitant d'un local d'alimentation veille à ce qu'il y ait au moins un gestionnaire ou superviseur d'aliments sur le local qui a terminé la formation de gestionnaire d'aliments à chaque heure où le local fonctionne.
- L'exploitant doit s'assurer qu'il y a au moins un manipulateur ou superviseur sur les lieux qui a suivi la formation de manipulateur de nourriture.
- Les surfaces des équipements et installations autres que les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire.
- Nettoyer et désinfecter les surfaces des équipements et des installations aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans des conditions sanitaires.
- Chaque local d'alimentation doit être exploité et entretenu de manière à ce que les revêtements de sol, les murs et les plafonds et les locaux eux-mêmes soient entretenus dans des conditions sanitaires.
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
4 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4°C (40°F) ou inférieure ou égale à 60°C (140°F).
- La préparation, la transformation et la fabrication de l'aliment potentiellement dangereux ne doivent pas permettre à l'aliment d'être à une température interne supérieure à 4°C et inférieure à 60°C pendant plus de deux heures.
- Les ustensiles polyvalents doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
- Nettoyer et désinfecter les ustensiles autres que les articles multiservices aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et sanitaire.
- Chaque lieu d'alimentation garantit que les installations sanitaires sont entretenues conformément aux exigences en matière de conception, de construction et d'installation du Règlement de l'Ontario 332/12, qu'elles sont bien équipées et qu'elles sont en bon état.
- Equipez chaque installation sanitaire d'une méthode de séchage à la main qui utilise des serviettes à service unique ou un sèche-air chaud.
- Chaque local d'alimentation doit être exploité et entretenu de manière à ce que les revêtements de sol, les murs et les plafonds et les locaux eux-mêmes soient entretenus dans des conditions sanitaires.
- Les revêtements de sol doivent être serrés, lisses et non absorbants.
- Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés doivent être tenus propres et en bon état.
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4°C (40°F) ou inférieure ou égale à 60°C (140°F).
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
5 infractions
- Le mobilier, l'équipement et les appareils ménagers de toute pièce ou de tout lieu où la nourriture est préparée, manipulée, exposée, vendue ou mise en vente sont construits et aménagés de façon à permettre un nettoyage complet de la pièce et à la maintenir dans un état propre et sanitaire.
- Les exploitants d'un local d'alimentation doivent s'assurer que les manipulateurs d'aliments dans le local d'alimentation se lavent les mains, ne contaminent pas les aliments et ne sont pas atteints de maladies infectieuses.
- Les surfaces des équipements et installations autres que les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire.
- Les niveaux d'éclairage requis sont maintenus dans le local de nourriture pendant toutes les heures de fonctionnement.
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres précis qui peuvent être facilement lus.