Keren Cafe Bar
9570 111 Avenue NW Edmonton AB T5G 0A7 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- L'exploitant doit encore suivre un cours de formation avancée sur la sécurité alimentaire
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone autour de l'entrée de l'installation nécessite le nettoyage et l'organisation
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection initiale
5 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres des groupes frigorifiques n'étaient pas disponibles
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai de chlore n'était disponible
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- L'exploitant doit encore suivre un cours de formation avancée sur la sécurité alimentaire
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Sol en béton dans la zone arrière considérée comme inachevée2. Robinet pour lavabo de toilette était libre et doit être sécurisé
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone autour de l'entrée de l'installation nécessite le nettoyage et l'organisation
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?