Khazana Indian Express
184 Mistatim Road NW Edmonton AB T6V 0M8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La toux est recouverte d'un sac en plastique noir non alimentaire. Veuillez vous assurer que les aliments sont protégés au moyen d'enveloppes ou de couvertures de qualité alimentaire. Corrigé lors de l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne distribue pas assez de chlore. La concentration a été mesurée <100PPM. L'exploitant doit réparer le lave-vaisselle le plus rapidement possible. Entre-temps, les plats peuvent être lavés dans le lave-vaisselle et désinfectés avec 100 ppm de solution de javel (1 c. à thé de 5,25 % de javel dans 1 litre d'eau) OU jusqu'à ce que le service/réparation ait été effectué et un autre test révèle que la machine est désinfectée correctement, suivre la méthode de lavage manuel de la vaisselle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas mis à jour. Veuillez avoir des dossiers écrits sur la salubrité des aliments et les tenir à jour. Les dossiers sur la salubrité des aliments aident à surveiller et à prendre des mesures correctives pour s'assurer que le processus alimentaire se déroule de façon à rendre les aliments salubres à manger, et un établissement d'alimentation commerciale doit avoir des procédures écrites pour s'assurer qu'ils sont sécuritaires et hygiéniques.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas mis à jour. Veuillez avoir des dossiers écrits sur la salubrité des aliments et les tenir à jour. Les dossiers sur la salubrité des aliments aident à surveiller et à prendre des mesures correctives pour s'assurer que le processus alimentaire se déroule de façon à rendre les aliments salubres à manger, et un établissement d'alimentation commerciale doit avoir des procédures écrites pour s'assurer qu'ils sont sécuritaires et hygiéniques.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La bande d'essai expirée est utilisée. Pour vérifier la concentration correcte d'un désinfectant chimique, il faut obtenir et conserver des trousses/des bandes d'essai d'un désinfectant approprié pour une utilisation pratique.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?