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Kidzgo - Kitchen

100 - 688 Heritage Drive SE Calgary AB T2H 1M6 · Food - General

13 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Handwashing sink in the kitchen area was blocked by the garbage can.Concerns were discussed and addressed during the inspection.Always ensure that handwashing is accessible, as and when required.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dust was observed on coffee machines placed on the counters in the outside reception area.Ensure to clean the indicated coffee machines and surrounding counter surfaces.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de la solution de Javel était de 1000 ppm. Veuillez vous assurer que la concentration de la solution de Javel est de 100 ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle chimique ne distribuait pas de chlore pour s'assainir. S'il vous plaît réparer. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, veuillez effectuer un assainissement manuel à l'aide de l'évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été jugées sales et nécessitent un nettoyage et un assainissement approfondis:• Sous les crémaillères du refroidisseur à marche • Surfaces de plafond • Zones difficiles à atteindre sous l'évier à deux compartiments • Lattes à hotte
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées sous le lave-vaisselle et sur le sol sous les grilles sèches. Veuillez vous assurer de ce qui suit : - Continuer de contracter les services d'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour régler le problème des rongeurs. Effectuer une évaluation approfondie de l'installation pour déterminer les points d'entrée des ravageurs. - Jeter tout objet affecté qui ne peut pas être désinfecté. - Effectuer un nettoyage profond et désinfecter la cuisine à l'aide d'une solution de blanchiment de 1000 ppm. Rincer les surfaces de contact avec l'eau après.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de stockage à sec est encombrée, plusieurs articles étant stockés directement sur le sol, et plusieurs zones difficiles d'accès sont visiblement sales. Veuillez organiser l'espace et nettoyer/saniter soigneusement. Veiller à ce qu'aucun objet ne soit entreposé sur le sol pour assurer un assainissement adéquat et permettre une inspection efficace.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Violation exceptionnelle (31 octobre 2025) Nettoyez soigneusement les déjections de souris des zones indiquées en suivant les instructions ci-dessous pour surveiller l'activité des ravageurs dans l'installation. -- -- -- -- -- -- -- Violation initiale On a observé l'activité pestive (flacons de souris) dans la buanderie et sous la station de lavage des mains sur la ligne de service. Assurez-vous que les gouttes de souris sont soigneusement nettoyées en les pulvérisant avec une solution chlorée 1:9 et en lui permettant de rester assis pendant cinq minutes. Utiliser un équipement de protection individuelle approprié (EPI), y compris des gants et un masque, pour minimiser l'exposition aux contaminants potentiels. Localiser les trous et les trous et les remplir de laine d'acier, puis les sceller pour empêcher l'entrée de parasites indésirables. Veuillez surveiller l'activité des ravageurs et ajuster la fréquence du traitement en conséquence.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Violation exceptionnelle (31 octobre 2025) Les surfaces de l'unité commerciale de la canopée étaient encore souillées dans la graisse et la poussière pendant la réinspection. Veuillez nettoyer et assainir la zone indiquée. -- -- -- -- -- -- Violation initiale On a observé que la canopée commerciale était grasse et recouverte de poussière et de débris alimentaires. On a observé de la graisse qui coule de la canopée et qui peut devenir un contaminant pendant la transformation des aliments. Veuillez nettoyer et assainir la canopée commerciale.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Violation exceptionnelle (31 octobre 2025) Les évents de plafond et les tuiles autour étaient encore recouverts de poussière pendant la réinspection. Veuillez nettoyer la zone indiquée. On a observé que les évents et les tuiles du plafond étaient recouverts de poussière et de débris. Veuillez nettoyer les zones indiquées.
  7. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé l'activité pestive (flacons de souris) dans la buanderie et sous la station de lavage des mains sur la ligne de service. Assurez-vous que les gouttes de souris sont soigneusement nettoyées en les pulvérisant avec une solution chlorée 1:9 et en lui permettant de rester assis pendant cinq minutes. Utiliser un équipement de protection individuelle approprié (EPI), y compris des gants et un masque, pour minimiser l'exposition aux contaminants potentiels. Localiser les trous et les trous et les remplir de laine d'acier, puis les sceller pour empêcher l'entrée de parasites indésirables. Veuillez surveiller l'activité des ravageurs et ajuster la fréquence du traitement en conséquence.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) On a observé que l'unité de canopée commerciale et les filtres de canopée étaient gras et recouverts de poussière et de débris alimentaires. On a observé de la graisse qui coule de la canopée et qui peut devenir un contaminant pendant la transformation des aliments. Nettoyez la canopée commerciale et retirez les filtres pour un nettoyage et un assainissement approfondis.2) La température ambiante du mini refroidisseur situé sur la ligne de service a été testée à l'aide d'un thermomètre infrarouge et d'un thermomètre à sonde et mesurée entre 11C et 12C. Veuillez ajuster, réparer ou remplacer le refroidisseur si nécessaire afin de le maintenir constamment à des températures inférieures ou égales à 4C. On a demandé à l'opérateur de déplacer toute la crème et le lait dans le refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) On a observé que le compteur de boissons sur la ligne de service contenant l'évier de lavage à la main, la machine à slushie et la machine à café était souillé de débris et teinté de café. Veuillez enlever tout l'équipement et nettoyer et désinfecter la zone indiquée.2) Les toilettes situées à côté de la grande aire de jeux étaient sales. S'il vous plaît nettoyer en profondeur les toilettes.3) On a observé que les évents et les tuiles du plafond étaient recouverts de poussière et de débris. Veuillez nettoyer les zones indiquées.
  8. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à basse température a été testé à l'aide d'une bande de chlore et mesuré à 0 ppm. Les lignes d'assainissement ont été apprêtées, et la machine a été testée à nouveau avec le même résultat de 0 ppm. S'il vous plaît réparer le lave-vaisselle mécanique, en s'assurant qu'il désinfecte les plats à la concentration de 100 ppm. On a demandé à l'exploitant d'utiliser la méthode de lavage à la vaisselle à trois compartiments dans l'intervalle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé l'activité pestive (flacons de souris) dans la buanderie et sous la station de lavage des mains sur la ligne de service. Assurez-vous que les gouttes de souris sont soigneusement nettoyées en les pulvérisant avec une solution chlorée 1:9 et en lui permettant de rester assis pendant cinq minutes. Utiliser un équipement de protection individuelle approprié (EPI), y compris des gants et un masque, pour minimiser l'exposition aux contaminants potentiels. Localiser les trous et les trous et les remplir de laine d'acier, puis les sceller pour empêcher l'entrée de parasites indésirables. Veuillez surveiller l'activité des ravageurs et ajuster la fréquence du traitement en conséquence.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) On a observé que l'unité de canopée commerciale et les filtres de canopée étaient gras et recouverts de poussière et de débris alimentaires. On a observé de la graisse qui coule de la canopée et qui peut devenir un contaminant pendant la transformation des aliments. Nettoyez la canopée commerciale et retirez les filtres pour un nettoyage et un assainissement approfondis.2) La température ambiante du mini refroidisseur situé sur la ligne de service a été testée à l'aide d'un thermomètre infrarouge et d'un thermomètre à sonde et mesurée entre 11C et 12C. Veuillez ajuster, réparer ou remplacer le refroidisseur si nécessaire afin de le maintenir constamment à des températures inférieures ou égales à 4C. On a demandé à l'opérateur de déplacer toute la crème et le lait dans le refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) On a observé que le compteur de boissons sur la ligne de service contenant l'évier de lavage à la main, la machine à slushie et la machine à café était souillé de débris et teinté de café. Veuillez enlever tout l'équipement et nettoyer et désinfecter la zone indiquée.2) Les toilettes situées à côté de la grande aire de jeux étaient sales. S'il vous plaît nettoyer en profondeur les toilettes.3) On a observé que les évents et les tuiles du plafond étaient recouverts de poussière et de débris. Veuillez nettoyer les zones indiquées.
  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le lavabo ne fonctionne pas correctement. Il n'y a pas de flux d'eau adéquat et il n'est pas assez chaud. 2. L'évier de lavage des mains est impur et fortement teinté. 1. Assurez-vous que l'évier est réparé pour qu'il fonctionne correctement. Il doit y avoir un flux régulier d'eau avec une pression suffisante et il doit y avoir de l'eau courante chaude et froide. 2. Veuillez nettoyer l'évier et le maintenir en bon état de réparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un morceau de carton impur qui recouvre le sol du congélateur à l'italienne. Veuillez retirer le carton immédiatement car il ne peut pas être propre et désinfecté correctement.