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Kikino Headstart Program - Food

General Delivery 302 14 Street Kikino Metis Settlement AB T0A 2B0 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Prêt à l'emploi Sani-Stuff (quat) solution de désinfectant était disponible pour une utilisation dans la cuisine. Il n'y avait pas de bandes d'essai de quat. Si la solution quat est utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments, des bandes d'essai quat sont nécessaires. Testez la solution quotidiennement avant utilisation. La concentration doit être maintenue à 200-400 ppm.Remarque : l'eau de Javel est également utilisée comme désinfectant et des bandes de chlore sont disponibles. La concentration de chlore dans les aliments est de 100 à 200 ppm.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché là où le public peut le voir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes du personnel s'ouvrent directement dans la cuisine. La porte était ouverte pendant l'inspection. S'assurer que la porte des toilettes est fermée en tout temps. Un mécanisme de fermeture automatique de la porte est recommandé.