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Kingspark Good Food

2129 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant

25 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Une enveloppe de cafard observée juste sous les canalisations à côté des lavabos. Il y a des signes d'activité du cafard dans cette région.
      • Mesures correctives:
      • - L ' assainissement est assuré dans les locaux. Cependant, on soupçonne que l'activité du cafard est localisée dans la zone située au-dessous des lavabos, par le mur où se trouvent tous les tuyaux. Assurez-vous d'avoir un traitement ponctuel dans cette zone et de nettoyer en profondeur tout autour des tuyaux. Surveiller et nettoyer la zone tous les jours.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Capture de cafards vivants observée sous l'évier de 2 compartiments.
      • - 3 enveloppes d'oeufs de cafard observées sous l'évier de 2 compartiments le long du mur.
      • - Cafards vivants observés dans l'écart le long de la base du mur sur le côté droit de la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives:
      • - L'assainissement des locaux est maintenu mais il semble que le traitement soit encore nécessaire pour cibler les sites de portage. S'assurer d'embaucher une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour effectuer le traitement par pulvérisation et/ou tout autre traitement adéquat pour traiter les espaces cachés et les aires de portage. Factures à examiner.
      • Date à corriger: 25 juillet 2025
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Le poulet cuit, le poisson et diverses sauces maison étaient entreposés dans des inserts métalliques et entreposés sur le gril.
      • Mesures correctives:
      • - La grille doit être allumée si les aliments sont destinés à être tenu chaud. Tous les articles ont été préparés il y a 1 heure selon le cuisinier. Ils ont été réchauffés au moment de l'inspection. Achetez une unité plus chaude pour tenir ces articles.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Cockroaches observées dans plusieurs pièges à insectes.
      • Mesures correctives:
      • - Remplacez les panneaux de colle. Effectuer un traitement par pulvérisation en série de 2 ou 3. S'assurer que tous les produits alimentaires sont contenus et protégés pendant le traitement. Veiller à faciliter le nettoyage en profondeur des locaux après le traitement. Envoyez le rapport de service au soussigné.
      • Date à corriger par: 19-JAN-2024
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Les sauces maison observées sont couvertes.
      • Mesures correctives:
      • - Déposez/déposez des contenants contenant des aliments qui se refroidissent. S'assurer de suivre une procédure de refroidissement appropriée (60C à 20C dans les 2 heures et 20C à 4C ou moins dans les 4 heures - refroidisseur intérieur).
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le personnel n'a pas été en mesure de démontrer la bonne méthode de lavage à deux compartiments. C'est une violation répétée de l'inspection précédente.
      • Mesures correctives : Le personnel doit suivre l'affiche de la méthode de lavage à deux compartiments de Fraser Health. Un compartiment est destiné au détergent et au rinçage. Un autre compartiment est destiné à la désinfection avec un désinfectant approuvé. Le personnel doit faire preuve d'une bonne méthode de lavage lors de la prochaine inspection de suivi.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Une boule de glace stockée à l'intérieur de la machine à glace. La porte de la machine à glace a été maintenue ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposez la boule de glace à l'extérieur de la machine à glace. Les poignées ne peuvent pas toucher la glace. Gardez la porte de la machine à glace fermée pour éviter la contamination de la glace.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: - Thermomètre cassé à l'intérieur du combo congélateur/refroidisseur domestique.
      • - La jauge extérieure de la marche dans le refroidisseur est cassée.
      • Mesures correctives : - Fournir des thermomètres de travail à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Nouilles de riz cuites entreposées à température ambiante.
      • - Bok choy cuit entreposé à température ambiante.
      • - Boeuf cuit entreposé à température ambiante.
      • - Laitue écrémée entreposée à température ambiante.
      • - Lait condensé/mayo entreposé à température ambiante.
      • Mesures correctives : Jeter les aliments mentionnés ci-dessus. Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à < ou = 4C en tout temps.
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel saute l'étape de désinfection pendant la méthode de lavage à la vaisselle des deux compartiments.
      • Mesures correctives : Le personnel doit bien laver et désinfecter tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments à l'aide d'un désinfectant. Fraser Health affiche de la méthode de lavage à la vaisselle à deux compartiments fournie au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Poignée de scoop qui touche la glace à l'intérieur de la machine à glace.
      • Action(s) corrective(s) : Retirez la boule de glace de la machine à glace.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de boisson droit à l'avant mesuré 10-15C au moment de l'inspection. Seules les boissons stockées à l'intérieur (soda en conserve).
      • Mesures correctives : Le refroidisseur doit être < ou = 4C avant l'inspection de suivi.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètre cassé à l'intérieur du refroidisseur de boissons à l'avant du magasin.
      • Mesures correctives : Fournir un thermomètre de travail à l'intérieur de ce refroidisseur.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Construisez le mildiou à l'intérieur de la machine à glace.
      • Mesures correctives : égoutter, nettoyer et désinfecter immédiatement la machine à glace. Utiliser une solution de javel (100ppm) pour s'assainir à l'intérieur. Mettre en place un calendrier de nettoyage régulier pour la machine à glace.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : - Boîte de viandes crues préemballées entreposées directement sur le sol pendant la préparation des aliments.
      • - Du riz entreposé dans une poubelle.
      • Mesures correctives : - Entreposez tous les aliments sur le comptoir ou l'étagère. Ne pas stocker les boîtes de nourriture directement sur le sol.
      • - Entreposez des boulettes de riz dans de l'eau glacée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Boîtes d'aliments préemballés (boîtes) stockées directement sur le sol.
      • - Construisez de la graisse sur le capot de ventilation.
      • - Construisez de la saleté, des débris alimentaires et de la graisse derrière les réfrigérateurs, sous le comptoir, derrière / autour des grilles.
      • Mesures correctives : - Entreposez tous les aliments sur des étagères au-dessus du sol.
      • - L'entretien du capot de ventilation est nécessaire. Appelez le service de nettoyage professionnel.
      • - Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus avant le suivi de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton utilisé sur le sol devant la grille pour recueillir la graisse.
      • Mesures correctives : Jeter le carton. Le carton n'est pas approuvé pour être utilisé d'une manière qui contribue au mauvais assainissement.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre manquant à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : Fournir un thermomètre de travail à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur. Fournir des thermomètres de travail à l'intérieur de tous les refroidisseurs et congélateurs.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de personnel formé FOODSAFE.
      • Mesures correctives : Au moins un personnel formé FOODSAFE doit travailler en tout temps.
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les contenants de nourriture chaude étaient empilés deux fois sur la grille. Le magasin laisse des contenants de nourriture chaude sur le grill pour la tenue chaude.
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas empiler les contenants. Le récipient supérieur ne sera pas assez chaud pour atteindre 60oC ou plus.
      • Taux de violation: 15
  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTIVE) : Le boeuf cuit noté (18oC), le boeuf cru mariné (12oC) et les nouilles (25oC) ont été entreposés à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Le boeuf cuit et le boeuf cru mariné ont été laissés à température ambiante pendant 1 heure. Les nouilles ont été abandonnées à 2 heures.
      • Le boeuf cuit et le boeuf cru mariné ont été ramenés dans une glacière. Les nouilles ont été jetées pendant l'inspection.
      • Ne laissez aucun aliment périssables (froid ou chaud) pendant 2 heures ou plus à température ambiante.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Pomme de terre notée et encombrants derrière le congélateur dans le stockage sec en bas.
      • Mesures correctives : Nettoyez la zone ci-dessus. Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de routine

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Machine à glace : retirer le moule et le grime rose de la surface
      • --> Un nettoyage régulier (une fois par mois) est nécessaire.
      • 2) Le congélateur (Downstairs) enlève les débris de viande tombés.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Les employés n'ont pas pu expliquer et effectuer une méthode de lavage à la vaisselle appropriée.
      • Mesures correctives : -Assurez-vous de laver et de rincer dans le 1er compartiment, puis assainissez-vous dans le 2e compartiment.
      • --> @ le 2ème compartiment 1) laver et assainir les éviers 2) Remplir l'eau chaude 3) Ajouter de l'eau de Javel @ 100 ppm
      • --> Tous les plats ont été lavés et désinfectés à nouveau.
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Noté un sac de bok choy et un contenant de pommes de terre sur le sol.
      • Mesures correctives : Ne laissez aucun ingrédient alimentaire directement sur le sol sans aucune protection.
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: En bas, les pièces de congélateur à sec étaient cassées
      • Mesures correctives : Remplacer les parties cassées.
      • Date de correction: 3 mois
  23. Inspection de suivi

    0 infraction

  24. Inspection de routine

    0 infraction

  25. Inspection de suivi

    0 infraction