Kinton Ramen
20 Uxborough Place NW Calgary AB T2N 2V2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a trouvé que les tasses en plastique étaient utilisées comme scoops sans poignées. L'utilisation de tasses comme scoops augmente le contact avec les aliments/ingrédients et permet au bol d'entrer en contact avec le produit. ***Les scoops ont été retirés du contenant alimentaire pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo a été trouvé bloqué par une poubelle. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est accessible en tout temps.**Le bac a été déplacé ailleurs pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le congélateur à l'entrée a été mesuré autour de 3C. Réparer le congélateur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Deux éviers pour la cuisine n'étaient pas reliés car l'opérateur attend que le bon soit livré.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?