Kinuso Senior Drop In
215 2 Street Kinuso AB T0G 1K0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de bleach dans le flacon de pulvérisation était si élevée, elle blanchissait le papier d'essai. Ajusté à 100ppm pendant l'inspection. ENSURE:Les solutions de plage sont de 100 ppm pour les surfaces de contact avec les aliments (1/4 c. à thé de javel non parfumé par litre d'eau)
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique n'a pas pu atteindre la température minimale de 160F pendant le cycle de rinçage.ENSURE:Les lave-vaisselle à haute température atteignent au moins 160F pendant le cycle de rinçage. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, l'équipement réutilisable et les ustensiles sont désinfectés dans une solution de javel de 100 ppm pendant deux minutes, puis séchés à l'air pendant deux minutes.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai pour mesurer le chlore ne sont pas disponibles. ENSURE:Des bandes d'essai sont disponibles en tout temps pour mesurer les concentrations de chlore.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis valide non affiché. Un nouveau sera envoyé à l'opérateur. ENSURE:Un permis valide est affiché dans un endroit bien en vue.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction