KoKo Cups - Events
18 Milview Court SW Calgary AB T2Y 2W8 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- **CORRECTÉ**1. Un désinfectant pour le bleach a mesuré 0ppm de chlore. Plus de javel ajouté pendant l'inspection et mesuré 100ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- **CORRECTÉ**1. Aucun thermomètre à sonde n'est disponible pour vérifier la température des aliments. Thermomètre amené sur le site de l'événement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?