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K's General Store

5039 50 Avenue Alberta Beach AB T0E 0A0 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Un établissement d'alimentation commerciale doit obtenir tous les aliments qui sont soumis, en vertu de la loi, à l'inspection du gouvernement du Canada ou de l'Alberta, ou d'un organisme de l'une ou l'autre, d'une source soumise à l'inspection de cette entité. Au cours de l'inspection, on a observé 3 produits dont on a déterminé qu'ils provenaient de la même source non approuvée. L'ISP a transmis cette information à la zone d'Edmonton, car la source se trouve dans sa juridiction. Veuillez retirer ces produits des étagères de magasin si vous ne l'avez pas déjà fait.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration chimique de l'inhalateur de Javel était supérieure à la concentration requise. La solution a été diluée de façon appropriée pendant l'inspection. Veuillez veiller à ce que les solutions d'assainissement soient maintenues à 100 ppm. Le désinfectant a également été étiqueté pour identifier le contenu pendant l'inspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • POUR LES SOLUTIONS SANITIZÉES : Un échantillon de bandes d'essai appropriées a été laissé sur place avec l'exploitant. PHI enverra les liens de l'opérateur aux bandes d'essai appropriées qui sont capables de tester les solutions d'assainissement pour s'assurer qu'elles sont maintenues à 100-200 ppm.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'était pas disponible. L'exploitant a préparé un jet de javel pendant l'inspection. La solution a été testée et était suffisamment concentrée. Il a également discuté de la procédure d'assainissement de la baguette à vapeur. L'opérateur utilisait Cafétto EVO® Espresso Machine Cleaner. Les spécifications du produit ont été examinées et il a été noté que le produit n'avait pas d'allégation relative à l'innocuité et à l'innocuité. On a discuté des options d'assainissement, et l'exploitant dispose de désinfectants appropriés sur place pour satisfaire aux exigences législatives.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • POUR LES SOLUTIONS SANITIZÉES : Un échantillon de bandes d'essai appropriées a été laissé sur place avec l'exploitant. PHI enverra les liens de l'opérateur aux bandes d'essai appropriées qui sont capables de tester les solutions d'assainissement pour s'assurer qu'elles sont maintenues à 100-200 ppm.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Des échantillons d'eau n'avaient pas été soumis pour cette installation. L'exploitant n'avait pas été au courant des exigences en matière d'échantillonnage. Un échantillon de bouteilles a été laissé sur place et l'exploitant a déclaré qu'il soumettrait un échantillon d'eau à la prochaine date d'échantillonnage disponible (mardi 14 novembre).