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LA JEFA

2300 S THROOP ST, CHICAGO, IL 60608 · Mobile Food Preparer

2 inspections

  1. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE GREASE ON THE CEILING OF THE VEHICLE. NEW LICENSE NUMBER MUST BE DISPLAYED ON BOTH LATERAL SIDES OF THE VEHICLE.
  2. Licence

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERVED THE 2 DOOR PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 78.3F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE PREP COOLER BELOW 40F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. MUST INSTALL WINDOW SCREENS FOR THE SLIDING WINDOWS ON THE SIDE OF THE VEHICLE WHERE CUSTOMERS ARE SERVED. ALSO, MUST SEAL THE OPENING AT THE FLOOR UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK WHERE THE DRAIN LINE CONNECTS TO THE WASTE WATER TANK. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • OBSERVED A MAJOR LEAK AT THE DRAIN LINE UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR THE SOURCE OF THE LEAK. OBSERVED FOUL SMELL FROM THE GREASE TRAP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE TOP OF THE FLAT TOP GRILL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • A SECTION OF THE FLOORING IS LOOSE IN FRONT OF ONE OF THE COOLERS. MUST SEAL OR BOLT THE FLOOR DOWN IN THIS AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE GREASE ON THE WALLS AND CEILING OF THE VEHICLE. NEW LICENSE NUMBER MUST BE DISPLAYED ON BOTH LATERAL SIDES OF THE VEHICLE.