Lambo Noodle Bar
6 - 222 16 Avenue NE Calgary AB T2E 1J8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La pagaie de riz était stockée dans de l'eau qui mesurait 15C. Les ustensiles ne doivent pas être entreposés dans l'eau à température ambiante, ce qui favorise la croissance des bactéries. Entreposer les ustensiles de la façon suivante : - Eau froide glacée <4C - Eau chaude >60C - Solution d'assainissement approuvée (100ppm de chlore ou 200ppm de quats). L'exploitant a jeté l'eau et l'a remplacée par de l'eau froide glacée pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'extérieur de divers pots d'épices et les couvercles pour la farine et les contenants de sucre ont été souillés. Il y avait une accumulation de débris alimentaires. S'assurer que les contenants alimentaires sont régulièrement nettoyés pour une manipulation sécuritaire des aliments. L'exploitant a nettoyé les contenants alimentaires pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction