L'ESCALE RESTAURANT
1027 Main Street East, Hawkesbury, Ontario, K6A 1B5 · Restaurant
5 inspections
- Requis
2 infractions
- Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée et un rinçage désinfectant
- Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
- Suivi
0 infraction
- Requis
8 infractions
- Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
- Le ménage général est satisfaisant
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments
- Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée et un rinçage désinfectant
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
- Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
- Protection adéquate contre l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
- Vêtements et serviettes
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Aération mécanique possible au besoin