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Linden Ag Foods

102 Central Avenue East Linden AB T0M 1J0 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un compartiment de l'évier à trois compartiments a été déconnecté de la conduite d'évacuation. On a conseillé à l'exploitant de raccorder le bassin à la conduite de drainage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le four à cuisson a été soigneusement nettoyé. L'exploitant a informé qu'il achèterait de nouveaux plateaux de cuisson.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun plan d'assainissement écrit n'était disponible. L'exploitant est tenu d'élaborer un plan d'assainissement écrit pour l'installation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    12 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 17 avril : Une solution d'assainissement dans un flacon de pulvérisation a été mesurée à 0ppm. L'exploitant a préparé une solution de chlore de 100 ppm à la demande de PHI'. Violation précédente : Aucune solution d'assainissement n'a été observée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments au cours de l'inspection. Il s'agit là d'une violation répétée. Après avoir conseillé à l'opérateur plusieurs fois de préparer une solution de désinfectant, l'opérateur a finalement préparé une solution de désinfectant au chlore mesurée à 200ppm. Il y a plusieurs ministères à l'intérieur de l'établissement où la manipulation des aliments a lieu. Aucun des ministères n'avait de solution d'assainissement préparée.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 17 avril : La trancheuse était encore sale avec des résidus alimentaires visibles dans les zones difficiles à nettoyer. Violation précédente:Le trancheur de viande dans la section deli a été considéré comme impur avec des débris/résidus alimentaires visibles. L'opérateur a indiqué que la trancheuse est nettoyée en fin de journée. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer et d'assainir immédiatement la trancheuse de viande pour éliminer tous les résidus alimentaires. Mettre en œuvre un calendrier de nettoyage pour s'assurer que la trancheuse est :-nettoyée et désinfectée au moins toutes les 4 heures pendant l'utilisation continue-nettoyée et désinfectée entre le découpage de différents types/espèces de viande-Démonter complètement les pièces amovibles pendant le nettoyage pour s'assurer que toutes les surfaces sont correctement nettoyées et désinfectées-Le personnel d'assurer est formé aux procédures de nettoyage et d'assainissement appropriées.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 17 avril : Les billes de température n'étaient toujours pas entretenues. Inspection précédente : Les registres de température n'ont pas été tenus. S'assurer que les journaux de température sont maintenus.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que plusieurs pains étaient cuits puis placés directement sur des étagères fortement souillées avant l'emballage. L'exploitant a rejeté tous les pains contaminés sur demande PHI'. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer et de désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments avant et après l'utilisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 17 avril : Un thermomètre à sonde n'était toujours pas disponible. Inspection précédente : Un thermomètre à sonde n'était pas disponible pour vérifier la température des aliments à risque élevé préparés dans l'installation. -L'opérateur est tenu d'acquérir un thermomètre à sonde approprié.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 17 avril : Les bandes d'essai n'étaient toujours pas disponibles. Contrôle précédent: Il n'y avait pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration de la solution de chlore. S'assurer que des bandes d'essai de chlore pertinentes sont disponibles dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir utilisé pour le stockage de la trancheuse de viande et de la nourriture d'emballage était inadapté et mal fini. S'assurer que le comptoir est fait d'un matériau non absorbant, qui est facile à nettoyer et à désinfecter.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait des débris alimentaires, de la saleté, de la graisse et une accumulation de nourriture brûlée à l'intérieur du four et des plateaux de cuisson. Assurez-vous que le four à cuisson est soigneusement nettoyé et désinfecté. Remplacer ou nettoyer soigneusement et assainir les plateaux de cuisson. Les contenants d'emballage (contenants en plastique et en styromousse) étaient très sales et contenaient des particules alimentaires. Les emballages contaminés ont été jetés par l'ISP. On a conseillé à l'exploitant de conserver tous les emballages dans son emballage d'origine jusqu'à leur utilisation. Assurez-vous que le four et les plateaux de cuisson sont soigneusement nettoyés et désinfectés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le refroidisseur situé derrière le bureau a été observé comme étant très insalubre:-Shelving était sale et visiblement contaminé-Il n'y avait pas d'eau sur le sol pendant la réinspection. - Oui. La croissance fongique observée sur les surfaces du sol a été nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun plan d'assainissement écrit n'était disponible. L'exploitant est tenu d'élaborer un plan d'assainissement écrit pour l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'équipement et les surfaces de l'établissement alimentaire présentaient une accumulation de graisse, de sol et de débris alimentaires, ce qui comprenait, sans s'y limiter, les planchers, les murs, les étagères, les comptoirs et les fonds, les tranches de viande, le réfrigérateur et les stores dans la section deli. Le congélateur à l'arrière de la zone de stockage sèche était recouvert d'une couche noire de poussière. Assurez-vous que cela est soigneusement nettoyé. Mesures correctives à prendre avant la réinspection :Encore nettoyer et assainir toutes les zones mentionnées ci-dessus, y compris :-Toutes les étagères de l'installation-Floors et murs dans les refroidisseurs/congélateurs à l'italienne. -Supprimer tous les cartons utilisés pour les rayonnages. -Le micro-ondes était fortement souillé à l'intérieur et à l'extérieur et nécessite un nettoyage et une désinfection approfondis. -Le réfrigérateur dans la zone de déli a été observé comme très sale et nécessite un nettoyage. -Les murs, les planchers et les rideaux de la zone de déli nécessitent un nettoyage et une désinfection approfondis.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • 17 avril : Les déchets solides débordaient de récipients impropres à l'élimination. On a observé que les produits frais non désirés étaient entreposés dans une boîte en carton qui débordait de déchets. Il a été conseillé à l ' exploitant d ' acquérir les récipients à déchets appropriés avec un couvercle et d ' éliminer les déchets en temps voulu. Inspection précédente : On a noté une forte odeur de chair pourrie dans le service de transformation de la viande. On a observé que la viande et les os non désirés étaient éliminés dans un réceptacle à déchets découvert, ce qui contribuait à l'odeur. On a demandé à l'exploitant d'enlever immédiatement et d'éliminer correctement les déchets de la zone de retraitement. Une mauvaise manipulation des déchets de viande entraîne une contamination grave et des risques phytosanitaires. Les déchets doivent être correctement confinés, couverts et enlevés régulièrement pour maintenir un environnement de transformation des aliments. Il a été noté dans l'ensemble de l'installation que les aliments indésirables n'avaient pas été éliminés en temps opportun et de manière sanitaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    13 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs boîtes en croûte ont été observées dans la zone de conserve du magasin. S'assurer que les boîtes dentées, particulièrement celles avec des dents le long des coutures, sont jetées.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 17 avril : Une solution d'assainissement dans un flacon de pulvérisation a été mesurée à 0ppm. L'exploitant a préparé une solution de chlore de 100 ppm à la demande de PHI'. Violation précédente : Aucune solution d'assainissement n'a été observée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments au cours de l'inspection. Il s'agit là d'une violation répétée. Après avoir conseillé à l'opérateur plusieurs fois de préparer une solution de désinfectant, l'opérateur a finalement préparé une solution de désinfectant au chlore mesurée à 200ppm. Il y a plusieurs ministères à l'intérieur de l'établissement où la manipulation des aliments a lieu. Aucun des ministères n'avait de solution d'assainissement préparée.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 17 avril : La trancheuse était encore sale avec des résidus alimentaires visibles dans les zones difficiles à nettoyer. Violation précédente:Le trancheur de viande dans la section deli a été considéré comme impur avec des débris/résidus alimentaires visibles. L'opérateur a indiqué que la trancheuse est nettoyée en fin de journée. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer et d'assainir immédiatement la trancheuse de viande pour éliminer tous les résidus alimentaires. Mettre en œuvre un calendrier de nettoyage pour s'assurer que la trancheuse est :-nettoyée et désinfectée au moins toutes les 4 heures pendant l'utilisation continue-nettoyée et désinfectée entre le découpage de différents types/espèces de viande-Démonter complètement les pièces amovibles pendant le nettoyage pour s'assurer que toutes les surfaces sont correctement nettoyées et désinfectées-Le personnel d'assurer est formé aux procédures de nettoyage et d'assainissement appropriées.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 17 avril : Les billes de température n'étaient toujours pas entretenues. Inspection précédente : Les registres de température n'ont pas été tenus. S'assurer que les journaux de température sont maintenus.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que plusieurs pains étaient cuits puis placés directement sur des étagères fortement souillées avant l'emballage. L'exploitant a rejeté tous les pains contaminés sur demande PHI'. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer et de désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments avant et après l'utilisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 17 avril : Un thermomètre à sonde n'était toujours pas disponible. Inspection précédente : Un thermomètre à sonde n'était pas disponible pour vérifier la température des aliments à risque élevé préparés dans l'installation. -L'opérateur est tenu d'acquérir un thermomètre à sonde approprié.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 17 avril : Les bandes d'essai n'étaient toujours pas disponibles. Contrôle précédent: Il n'y avait pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration de la solution de chlore. S'assurer que des bandes d'essai de chlore pertinentes sont disponibles dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir utilisé pour le stockage de la trancheuse de viande et de la nourriture d'emballage était inadapté et mal fini. S'assurer que le comptoir est fait d'un matériau non absorbant, qui est facile à nettoyer et à désinfecter.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait des débris alimentaires, de la saleté, de la graisse et une accumulation de nourriture brûlée à l'intérieur du four et des plateaux de cuisson. Assurez-vous que le four à cuisson est soigneusement nettoyé et désinfecté. Remplacer ou nettoyer soigneusement et assainir les plateaux de cuisson. Les contenants d'emballage (contenants en plastique et en styromousse) étaient très sales et contenaient des particules alimentaires. Les emballages contaminés ont été jetés par l'ISP. On a conseillé à l'exploitant de conserver tous les emballages dans son emballage d'origine jusqu'à leur utilisation. Assurez-vous que le four et les plateaux de cuisson sont soigneusement nettoyés et désinfectés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le refroidisseur situé derrière le bureau a été observé comme étant très insalubre:-Shelving était sale et visiblement contaminé-Il n'y avait pas d'eau sur le sol pendant la réinspection. - Oui. La croissance fongique observée sur les surfaces du sol a été nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun plan d'assainissement écrit n'était disponible. L'exploitant est tenu d'élaborer un plan d'assainissement écrit pour l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'équipement et les surfaces de l'établissement alimentaire présentaient une accumulation de graisse, de sol et de débris alimentaires, ce qui comprenait, sans s'y limiter, les planchers, les murs, les étagères, les comptoirs et les fonds, les tranches de viande, le réfrigérateur et les stores dans la section deli. Le congélateur à l'arrière de la zone de stockage sèche était recouvert d'une couche noire de poussière. Assurez-vous que cela est soigneusement nettoyé. Mesures correctives à prendre avant la réinspection :Encore nettoyer et assainir toutes les zones mentionnées ci-dessus, y compris :-Toutes les étagères de l'installation-Floors et murs dans les refroidisseurs/congélateurs à l'italienne. -Supprimer tous les cartons utilisés pour les rayonnages. -Le micro-ondes était fortement souillé à l'intérieur et à l'extérieur et nécessite un nettoyage et une désinfection approfondis. -Le réfrigérateur dans la zone de déli a été observé comme très sale et nécessite un nettoyage. -Les murs, les planchers et les rideaux de la zone de déli nécessitent un nettoyage et une désinfection approfondis.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • 17 avril : Les déchets solides débordaient de récipients impropres à l'élimination. On a observé que les produits frais non désirés étaient entreposés dans une boîte en carton qui débordait de déchets. Il a été conseillé à l ' exploitant d ' acquérir les récipients à déchets appropriés avec un couvercle et d ' éliminer les déchets en temps voulu. Inspection précédente : On a noté une forte odeur de chair pourrie dans le service de transformation de la viande. On a observé que la viande et les os non désirés étaient éliminés dans un réceptacle à déchets découvert, ce qui contribuait à l'odeur. On a demandé à l'exploitant d'enlever immédiatement et d'éliminer correctement les déchets de la zone de retraitement. Une mauvaise manipulation des déchets de viande entraîne une contamination grave et des risques phytosanitaires. Les déchets doivent être correctement confinés, couverts et enlevés régulièrement pour maintenir un environnement de transformation des aliments. Il a été noté dans l'ensemble de l'installation que les aliments indésirables n'avaient pas été éliminés en temps opportun et de manière sanitaire.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a constaté que le trancheur de viande dans la section deli était impur avec des débris/résidus alimentaires visibles. L'opérateur a indiqué que la trancheuse est nettoyée en fin de journée. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer et d'assainir immédiatement la trancheuse de viande pour éliminer tous les résidus alimentaires. Mettre en œuvre un calendrier de nettoyage pour s'assurer que la trancheuse est :-nettoyée et désinfectée au moins toutes les 4 heures pendant l'utilisation continue-nettoyée et désinfectée entre le découpage de différents types/espèces de viande-Démonter complètement les pièces amovibles pendant le nettoyage pour s'assurer que toutes les surfaces sont correctement nettoyées et désinfectées-Le personnel d'assurer est formé aux procédures de nettoyage et d'assainissement appropriées.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'a été observée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments au cours de l'inspection. Il s'agit là d'une violation répétée. Après avoir conseillé à l'opérateur plusieurs fois de préparer une solution de désinfectant, l'opérateur a finalement préparé une solution de désinfectant au chlore mesurée à 200ppm. Il y a plusieurs ministères à l'intérieur de l'établissement où la manipulation des aliments a lieu. Aucun des ministères n'avait de solution d'assainissement préparée.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les billes de température n'ont pas été maintenues. S'assurer que les journaux de température sont maintenus.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'était pas disponible pour vérifier les températures des aliments à risque élevé préparés dans l'installation. -L'opérateur est tenu d'acquérir un thermomètre à sonde approprié.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration de la solution de chlore. S'assurer que des bandes d'essai de chlore pertinentes sont disponibles dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide de manutention des aliments était présent sur place mais n'était pas affiché dans un endroit visible du public. L'exploitant a affiché le FHP dans un endroit visible du public sur demande PHI'.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La zone d'emballage du service de la viande a été jugée impure. Le tableau à l'appui de l'équipement d'emballage était recouvert de nappe et de papier, qui étaient souillés. On a conseillé à l'exploitant d'enlever la nappe et les papiers souillés. Les matériaux absorbants comme les tissus et le papier peuvent favoriser l'hébergement des bactéries et des contaminants sur eux. Ceux-ci ne sont pas faciles à nettoyer ou à nettoyer, ce qui compromet l'hygiène. Il existe un risque accru de contamination croisée des produits de viande et des surfaces de contact avec les aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun plan d'assainissement écrit n'était disponible. L'exploitant est tenu d'élaborer un plan d'assainissement écrit pour l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que le refroidisseur situé derrière le bureau était dans un état très insalubre:-Shelving était sale et visiblement contaminé-Pooling d'eau était présent sur le sol-croissance fongique observée sur les surfaces du sol-Un seau suspendu près du ventilateur de refroidissement, indiquant une fuite possible ou un problème d'entretien. On a demandé à l'exploitant d'enlever tous les aliments dans les zones touchées. Mesures correctives à prendre avant la réinspection :Encore nettoyer et assainir :-Toutes les étagères-Fleurs et murs-Supprimer et assainir la croissance fongique en utilisant des méthodes de nettoyage et d'assainissement appropriées. -Éliminer l'eau stagnante et déterminer la source de pooling-Repair et maintenir l'unité de refroidissement, y compris étudier la cause de la fuite (p. ex., ventilateur, ligne de condensation)-Supprimer le seau et s'assurer qu'un correctif permanent est mis en placeAssurer que le refroidisseur est maintenu dans un état propre, sec et hygiénique en tout temps
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Une forte odeur de chair pourrie a été observée dans le service de transformation de la viande. On a observé que la viande et les os non désirés étaient éliminés dans un réceptacle à déchets découvert, ce qui contribuait à l'odeur. On a demandé à l'exploitant d'enlever immédiatement et d'éliminer correctement les déchets de la zone de retraitement. Une mauvaise manipulation des déchets de viande entraîne une contamination grave et des risques phytosanitaires. Les déchets doivent être correctement confinés, couverts et enlevés régulièrement pour maintenir un environnement de transformation des aliments. Il a été noté dans l'ensemble de l'installation que les aliments indésirables n'avaient pas été éliminés en temps opportun et de manière sanitaire.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Au moment de l'inspection, on a observé la vente de plusieurs boîtes de conserves de nourriture. S'assurer que les canettes dentées sont jetées afin de prévenir d'éventuelles maladies d'origine alimentaire. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'agent sanitaire préparé et disponible au service de la viande. S'assurer que le désinfectant est préparé et disponible pour utilisation en tout temps afin de faciliter l'assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'intérieur de la micro-onde dans la région de Deli était sale au moment de l'inspection.2) Le plancher de la région de Deli était sale au moment de l'inspection. S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs. Ils ont été corrigés pendant l'inspection.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) La porte en verre du refroidisseur droit du Deli était sale au moment de l'inspection.2) La charcuterie du Deli était sale au moment de l'inspection. 1/2 - S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains des étagères du refroidisseur Walk-In étaient bordées de carton au moment de l'inspection. Veiller à ce que les étagères ne soient revêtues que d'un matériau non absorbant, lisse et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement des étagères.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1)L'intérieur de la micro-onde dans le Deli était sale au moment de l'inspection. 2)Les planchers dans la région de Deli étaient sales au moment de l'inspection. 3)La porte sur le refroidisseur droit dans le Deli était sale au moment de l'inspection. 1/2/3 - S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs.