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Little L.A. Brunchin

4909 52 Avenue SW 18-63-5 W4M La Corey AB T9N 1T5 · Food - General

11 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "Extérieure violation"Le couvercle du congélateur thoracique a été trouvé en mauvais état. Veuillez remplacer le couvercle pour assurer une bonne fonctionnalité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • An excessive accumulation of grease and oil was observed on the floor surface behind the deep fryer unit.Ensure that the affected area is thoroughly cleaned and maintained in a sanitary condition at all times.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "Extérieure violation"Le couvercle du congélateur thoracique a été trouvé en mauvais état. Veuillez remplacer le couvercle pour assurer une bonne fonctionnalité.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'entretien du système de ventilation mécanique devait avoir lieu depuis novembre 2024. 3 décembre 2025 : Une accumulation importante de graisse a été observée sur les filtres à hotte. 2 janvier 2026 : Une accumulation importante de graisse a été observée sur les filtres à hotte. Il a été conseillé au propriétaire de nettoyer les filtres manuellement pour assurer un assainissement adéquat et réduire les risques d'incendie. Action requise:Placer une commande de travail pour l'entretien du capot de la gamme. Entre-temps, nettoyez les filtres manuellement, car ils présentent un risque d'incendie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "Extérieure violation"Le couvercle du congélateur thoracique a été trouvé en mauvais état. Veuillez remplacer le couvercle pour assurer une bonne fonctionnalité.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'un des refroidisseurs à l'avant a été mesurée à 15C au moment de l'inspection. L'observation a été discutée avec l'exploitant sur place. 3 décembre 2025 : Le refroidisseur d'affichage ne maintient toujours pas la température requise, mesurant 12°C au moment de l'inspection. Action requise:-S'il vous plaît ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit réparé. -Conformément au Règlement sur les aliments et drogues, la température du refroidisseur doit être maintenue à 4C ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'activité des ravageurs a été mise en évidence : des gouttes de souris (10-12) ont été observées sous l'évier. 3 décembre 2025 : Des gouttes de souris étaient encore présentes sous l'évier. Mesures à prendre :Veuillez nettoyer et assainir les zones touchées, effectuer régulièrement une surveillance de la lutte antiparasitaire. Organisez la cuisine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas présents sur place. 3 décembre 2025 : Un modèle de registres de lutte antiparasitaire a été fourni pendant l'inspection. Mesures à prendre :Assurer la surveillance des ravageurs et tenir les dossiers sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'entretien du système de ventilation mécanique devait avoir lieu depuis novembre 2024. 3 décembre 2025 : Une accumulation importante de graisse a été observée sur les filtres à hotte. Action requise:Placer une commande de travail pour l'entretien du capot de la gamme. Entre-temps, nettoyez les filtres manuellement, car ils présentent un risque d'incendie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "Extérieure violation"Le couvercle du congélateur thoracique a été trouvé en mauvais état. Veuillez remplacer le couvercle pour assurer une bonne fonctionnalité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage général et l'assainissement de l'installation n'étaient pas satisfaisants. Un nettoyage en profondeur est nécessaire dans la cuisine principale - derrière la ligne de cuisson (murs et plancher), sous les lavabos. Le modèle de calendrier de nettoyage et d'assainissement sera partagé avec le rapport. L'organisation est requise dans la zone autour du congélateur thoracique. Nettoyer toutes les étagères (étagères de cuisine et étagères de rangement).
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'un des refroidisseurs à l'avant a été mesurée à 15C au moment de l'inspection. L'observation a été discutée avec l'exploitant sur place. Action requise:-S'il vous plaît ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit réparé. -Conformément au Règlement sur les aliments et drogues, la température du refroidisseur doit être maintenue à 4C ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas présents sur place. Mesures à prendre :Une feuille mensuelle de lutte antiparasitaire sera fournie à l'exploitant, afin de s'assurer de la surveillance des ravageurs et de tenir les registres sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'activité des ravageurs a été mise en évidence : des gouttes de souris (10-12) ont été observées sous l'évier. Mesures à prendre :Veuillez nettoyer et assainir les zones touchées, effectuer régulièrement une surveillance de la lutte antiparasitaire. Organisez la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'entretien du système de ventilation mécanique devait avoir lieu depuis novembre 2024. Les armoires en bois situées sous l'évier de lavage à la main avaient une surface non meublée, avec des marques visibles de graisse/huile noire. Il y avait une autre armoire en bois sous le comptoir de préparation avec une surface rugueuse pas facile à nettoyer. Étagères en bois également observées près de la ligne de cuisson (la surface était détériorée/brûlée, pas facile à nettoyer). Mesure à prendre:Veuillez obtenir le service. Nettoyer l'armoire et peindre les armoires et les étagères indiquées pour les rendre lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "Extérieure violation"Le couvercle du congélateur thoracique n'était pas en bon état et ne pouvait pas fermer correctement. Je vous en prie. Le propriétaire a déclaré qu'il était en train d'obtenir un nouveau couvercle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage général et l'assainissement de l'installation n'étaient pas satisfaisants. Un nettoyage en profondeur est nécessaire dans la cuisine principale - derrière la ligne de cuisson (murs et plancher), sous les lavabos. Le modèle de calendrier de nettoyage et d'assainissement sera partagé avec le rapport. L'organisation est requise dans la zone autour du congélateur thoracique. Nettoyer toutes les étagères (étagères de cuisine et étagères de rangement).
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du congélateur thoracique n'était pas en bon état et ne pouvait pas bien fermer. Je vous en prie. Le propriétaire a déclaré qu'il était en train d'obtenir un nouveau couvercle.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du congélateur thoracique n'était pas en bon état et ne pouvait pas bien fermer. Je vous en prie.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le propriétaire a affirmé qu'un rendez-vous avait été prévu à la fin de novembre. Le système d'échappement devait être nettoyé par un professionnel en septembre 2020. Veuillez vous assurer que le système d'échappement est nettoyé par un professionnel qualifié au moins une fois par année conformément aux exigences du Code national du bâtiment - Édition Alberta 2019 (NBC(AE)) et du Code national des incendies - Édition Alberta 2019 (NFC(AE)). Veuillez noter que le système d'échappement semble être visiblement propre et est régulièrement nettoyé par l'opérateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du congélateur thoracique n'était pas en bon état et ne pouvait pas bien fermer. Je vous en prie.
  9. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture dans le refroidisseur d'affichage était à ~7C. Aucune eau ne coulait dans la glacière. Veuillez rappeler la personne d'entretien. La nourriture dans le refroidisseur était à ~8C. L'eau coulait à l'intérieur du refroidisseur. S'il vous plaît fixer le refroidisseur et s'assurer qu'il peut maintenir 4C ou moins. Veuillez mettre de la glace dans la glacière avant qu'elle ne soit réparée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le propriétaire a affirmé qu'un rendez-vous était prévu à la fin de septembre. Le système d'échappement devait être nettoyé par un professionnel en septembre 2020. Veuillez vous assurer que le système d'échappement est nettoyé par un professionnel qualifié au moins une fois par année conformément aux exigences du Code national du bâtiment - Édition Alberta 2019 (NBC(AE)) et du Code national des incendies - Édition Alberta 2019 (NFC(AE)). Veuillez noter que le système d'échappement semble être visiblement propre et est régulièrement nettoyé par l'opérateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du congélateur thoracique n'était pas en bon état et ne pouvait pas bien fermer. Je vous en prie.
  10. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture dans le refroidisseur était à ~8C. L'eau coulait à l'intérieur du refroidisseur. S'il vous plaît fixer le refroidisseur et s'assurer qu'il peut maintenir 4C ou moins. Veuillez mettre de la glace dans la glacière avant qu'elle ne soit réparée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le propriétaire a affirmé qu'un rendez-vous était prévu à la fin de septembre. Le système d'échappement devait être nettoyé par un professionnel en septembre 2020. Veuillez vous assurer que le système d'échappement est nettoyé par un professionnel qualifié au moins une fois par année conformément aux exigences du Code national du bâtiment - Édition Alberta 2019 (NBC(AE)) et du Code national des incendies - Édition Alberta 2019 (NFC(AE)). Veuillez noter que le système d'échappement semble être visiblement propre et est régulièrement nettoyé par l'opérateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du congélateur thoracique n'était pas en bon état et ne pouvait pas bien fermer. Je vous en prie.
  11. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture dans le refroidisseur était à ~8C. L'eau coulait à l'intérieur du refroidisseur. S'il vous plaît fixer le refroidisseur et s'assurer qu'il peut maintenir 4C ou moins. Veuillez mettre de la glace dans la glacière avant qu'elle ne soit réparée.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Deux échantillons d'eau ont été soumis en mars 2023, tous rejetés. Deux bouteilles d'eau ont été fournies au propriétaire et la procédure d'échantillonnage a été expliquée. Veuillez échantillonner de l'eau. L'échantillon le plus récent a été prélevé en mars 2022. Veuillez échantillonner l'eau au moins tous les trimestres.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le propriétaire a affirmé qu'un rendez-vous était prévu à la fin de septembre. Le système d'échappement devait être nettoyé par un professionnel en septembre 2020. Veuillez vous assurer que le système d'échappement est nettoyé par un professionnel qualifié au moins une fois par année conformément aux exigences du Code national du bâtiment - Édition Alberta 2019 (NBC(AE)) et du Code national des incendies - Édition Alberta 2019 (NFC(AE)). Veuillez noter que le système d'échappement semble être visiblement propre et est régulièrement nettoyé par l'opérateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du congélateur thoracique n'était pas en bon état et ne pouvait pas bien fermer. Je vous en prie.