LJ'S KITCHEN
5019 HIGHWAY 7, PORTERS LAKE · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Eau brune observée dans le réservoir d'eau potable; au moins trois tuyaux de jardin ont été observés reliés entre eux et reliés à une source d'eau non approuvée. Jeter l'eau dans le réservoir d'eau potable et nettoyer et désinfecter le réservoir et les lignes de distribution d'eau. Remplir le réservoir d'eau potable d'une source approuvée.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Contrôle
8 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Eau brune observée dans le réservoir d'eau potable; au moins trois tuyaux de jardin ont été observés reliés entre eux et reliés à une source d'eau non approuvée. Jeter l'eau dans le réservoir d'eau potable et nettoyer et désinfecter le réservoir et les lignes de distribution d'eau. Remplir le réservoir d'eau potable d'une source approuvée.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Plats souillés observés dans le bassin de l'évier de lavage à main. Les lavabos doivent être accessibles en tout temps et ne doivent être utilisés que pour le lavage des mains. Plats souillés retirés du bassin du lavabo.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Distributeur de serviettes de papier à l'évier de lavage à main observé vide; pas de serviette de papier disponible pour s'intégrer dans le distributeur. Obtenir une serviette en papier appropriée pour le distributeur.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- Aucun gestionnaire d'aliments sur place avec un programme de formation en hygiène alimentaire valide. Au moins un manipulateur d'aliments qui a réussi un programme d'hygiène alimentaire doit être sur place pendant les heures de fonctionnement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Robinet à l'évier à trois compartiments ne fonctionnant pas correctement pour distribuer l'eau pour le lavage et l'assainissement des plats. Réparer le robinet à l'évier à trois compartiments afin qu'il puisse distribuer de l'eau pour le lavage et l'assainissement des plats.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Aucun désinfectant de surface approuvé n'est disponible. Obtenir un désinfectant de qualité alimentaire approuvé.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Un piège en papier volant a été observé au-dessus de l'évier à trois compartiments et dans le compartiment de désinfection. Les pièges en papier volant doivent être conservés loin des surfaces de contact avec les aliments ou les aliments. Un piège à papier volant a été jeté au moment de l'inspection.
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Le permis d'établissement après l'alimentation se trouve bien en vue dans l'établissement.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;