Logan's Daily Catch
2578 WESTVILLE, WESTVILLE ROAD · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Serrure de porte tapée (elle verrouille la porte) et la porte ne se ferme pas correctement. Fixer/remplacer la serrure de porte pour s'assurer que la porte se ferme correctement et pour empêcher l'accès aux parasites. Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que toutes les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites.
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Il y a une surface inachevée juste derrière la zone de manipulation des aliments avec une isolation exposée et un panneau électrique ouvert. Sceller la surface inachevée avec des matériaux lisses, imperméables et faciles à nettoyer. Installez la porte du panneau électrique ou le panneau fermé. Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez garder tous les planchers, murs et plafonds dans les aires de préparation, de transformation et de stockage des aliments en bon état.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Pas de savon au poste de lavage des mains. Le savon dans le distributeur est nécessaire. Assurer un approvisionnement constant en fournitures de lavage des mains. Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments.
- 27f) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes :
f) la personne s'abstient de tout comportement ou pratique qui risque de contaminer des aliments.
- Le personnel utilise seulement un désinfectant pour l'hygiène des mains. L'assainissement des mains n'est pas un substitut aux pratiques de lavage des mains et il a appris l'importance du lavage des mains. Le lavage des mains doit être effectué avant la manipulation des aliments. Conformément à l'article 5.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez : s'assurer que les manipulateurs d'aliments qui se livrent à des activités qui peuvent entraîner le transfert de bactéries (p. ex. éternuer, toucher les cheveux, les yeux, la bouche, le nez, etc.), se laver les mains avant de reprendre les activités de service alimentaire et de manipulation des aliments.
- 47(1A) Sur demande d'un inspecteur, l'exploitant doit fournir une preuve de la source de nourriture.
- Aucune étiquette, étiquette, reçu ou facture pour les huîtres pendant l'inspection. Une preuve d'achat est requise. Conservez l'étiquette no 002181 émise, demandant de ne pas utiliser ou vendre les huîtres tant que le Ministère n'a pas reçu et examiné la preuve d'achat.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;