Lolo and Lola
531 3 Street SE Medicine Hat AB T1C 0H6 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un luminaire dans la cuisine ne fonctionne pas. Deux lampes fluorescentes dans un appareil de cuisine sont brûlées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le compartiment frigorifique de l'unité "General Electric Custom" est à 5,6°C. Le mini réfrigérateur frontal n'est pas équipé d'un thermomètre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un luminaire dans la cuisine ne fonctionne pas. Deux lampes fluorescentes dans un appareil de cuisine sont brûlées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un ruban de mouche a été observé suspendu directement au-dessus d'un comptoir de préparation des aliments. L'opérateur a rapidement enlevé le ruban. Veuillez veiller à ce que les rubans de mouche ne soient pas placés au-dessus des aires de préparation ou d'entreposage des aliments afin d'éviter toute contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur blanc dans la cuisine a été mesurée à 7–8 °C. L'exploitant a rapidement déplacé une boîte de poulet cru mariné dans un autre réfrigérateur. Veuillez vous assurer que tous les réfrigérateurs utilisés pour entreposer les aliments périssables sont maintenus à 4 °C ou moins, à l'exception des oeufs crus, qui peuvent être entreposés à des températures allant jusqu'à 7 °C.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de Grime a été observée dans les zones suivantes et nécessite un nettoyage : Le sol dans la cuisine près de l'évier et sous le refroidisseur- La grille
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?