Lupita Mexican Foods
22349 Selkirk Ave, Maple Ridge · Restaurant
10 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant avec solution de chlore observé au-dessus de 200ppm
- Mesures correctives : Correction lors de l'inspection. S'assurer que le désinfectant au chlore est maintenu entre 100 et 200ppm
- Score de violation :
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Les bandes d'essai du chlore observées ont expiré.
- Mesures correctives : S'assurer d'obtenir de nouvelles bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration de désinfectant
- Date à corriger: 10 mars 2026
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Les conteneurs en plastique sont entreposés devant l'évier
- Mesures correctives : Enlever les contenants pour s'assurer que l'évier est accessible à tout moment
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 0 ppm de chlore détecté dans le flacon de pulvérisation du désinfectant au moment de l'inspection. L'opérateur a rempli le flacon d'assainissement avec une solution de chlore de 200 ppm.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La poignée d'eau chaude est manquante pour le robinet de la station de lavage des mains dans la cuisine.
- Action(s) corrective(s): Réparation ou remplacement du robinet pour le poste de lavage des mains dans la cuisine
- Date à corriger : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Serviettes en papier présentes dans les toilettes des employés mais pas dans un distributeur.
- Mesures correctives : Installer le distributeur dans les toilettes des employés.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Enlever le bloc de couteau en bois. Le remplacement acceptable est une bande magnétique que les couteaux peuvent apposer comme il peut être facilement désinfecté.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Distributeur de serviettes en papier ne fonctionne pas. Des serviettes en papier. Un distributeur de serviettes en papier droit est acceptable
- Étagère de réparation à l'arrière.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Apportez des corrections à votre plan de salubrité des aliments (ajoutez des contrôles du temps et de la température)
- Faites des corrections à votre journal de surveillance de la température. Ne pas utiliser de marques de contrôle (écrire à la température réelle)
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation: Apportez des corrections à votre plan d'assainissement tel que discuté
- Mesures correctives:
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : L'exploitant doit soumettre un plan écrit de salubrité des aliments
- Date à corriger: 15 octobre
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: sceller l'ouverture sur la porte arrière (écran) pour empêcher les parasites de s'en aller
- Date à corriger: 15 octobre
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Achat de bandes d'essai au chlore
- Installer le contrôle de vol comme discuté
- Date à corriger: 15 octobre
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : L'exploitant doit soumettre un plan d'assainissement écrit
- Date à corriger: 15 octobre
- Mesures correctives:
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]