Aller au contenu
Chargement de la carte…

M Bistro

150 25 Heritage Meadows Way SE Calgary AB T2H 0A7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

M Bistro a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 avril 2026. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 22 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un membre du personnel et no 39;s boisson a été observé dans le réfrigérateur dimsum. - Oui. L'opérateur l'a retiré du réfrigérateur. Assurer un stockage séparé pour les aliments du personnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des tuiles de sol étaient manquantes dans la zone de préparation par la glacière et il y avait piscine d'eau. - Répare le sol.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des bols blancs ont été éraflés. L'opérateur a enlevé les bols écaillés pendant l'inspection. Assurez-vous que les ustensiles sont lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La planche à découper avait des marques de coupe importantes ce qui rendait difficile le nettoyage et la planche à découper avait accumulé des débris. - Remplacez/resurmontez la planche à découper. 2) La machine à glace s'est installée à l'intérieur. Nettoie la machine à glace. 3) Les bacs en vrac avaient une accumulation importante de débris alimentaires. - Nettoyez les poubelles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le calage autour de l'évier de lavage des mains par la zone de préparation a été déchiré et n'a donc pas été lisse et facile à nettoyer. - Remontez la zone. 2) Le congélateur près de la zone de préparation avait accumulé des débris alimentaires. - Nettoyez le congélateur.3) On a observé du ruban adhésif sur la poignée du congélateur, et il avait accumulé de la poussière. Enlever le ruban adhésif et nettoyer la zone. 4) Les évents du capot avaient une accumulation importante de graisse. - Nettoyez les évents.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web