Mange a` La rose /Hot Pepper - Event

9999 Grierson Hill NW Edmonton AB T5H 2A4 · Food - Special Event

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques19 août 2023

   3 infractions

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • - Pas de serviette en papier. Cela doit être fourni à l'évier temporaire de lavage des mains.
   • 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • -Des ustensiles extérieurs ont été placés dans des sacs réutilisables qui ne semblaient pas propres. Les ustensiles doivent être placés dans des récipients propres.
   • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
     • - Il n'y avait pas assez de murs et pas de plancher pour la tente. Elles doivent être fournies.
2. Inspection de la gestion des risques19 août 2023

   0 infraction

3. Inspection de la demande18 août 2023

   5 infractions

   • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
     • Aucune bande d'essai n'est disponible pour le désinfectant. Les bandes d'essai doivent être disponibles sur place et utilisées pour s'assurer que les viandes à concentration minimale d'assainissement sont conformes aux exigences.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • - Pas de thermomètres. Obtenez des thermomètres, vous devez les utiliser pour assurer des températures adéquates sont atteintes et maintenues.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • - Pas de serviette en papier. Cela doit être fourni à l'évier temporaire de lavage des mains.
   • 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • -Des ustensiles extérieurs ont été placés dans des sacs réutilisables qui ne semblaient pas propres. Les ustensiles doivent être placés dans des récipients propres.
   • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
     • - Il n'y avait pas assez de murs et pas de plancher pour la tente. Elles doivent être fournies.