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MARINA BAR & GRILL

67 CALADH, PICTOU · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

MARINA BAR & GRILL a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 16 mai 2024. La dernière inspection, le 26 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 18 juin 2024. Par exemple : 19(1)c) Un établissement d'alimentation doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer que tous les éléments suivants : c); que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, à nettoyer et à assainir;

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 juin 2024. Par exemple : 39(1) Sous réserve des dispositions du paragraphe (2), (3) et (4), l'exploitant ne doit pas permettre qu'un animal vivant se trouve dans un établissement alimentaire.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 mai 2024. Par exemple : 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Assurez-vous que l'unité de lavage à la vaisselle délivre un désinfectant (c'est-à-dire du chlore) à la concentration appropriée (~100ppm). Les vaisselles et les ustensiles de cuisine doivent être désinfectés dans un évier de trois compartiments jusqu'à ce que le problème soit résolu.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Assurez-vous que l'unité de lavage à la vaisselle délivre un désinfectant (c'est-à-dire du chlore) à la concentration appropriée (~100ppm). Les vaisselles et les ustensiles de cuisine doivent être désinfectés dans un évier de trois compartiments jusqu'à ce que le problème soit résolu.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)b) Un établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer que toutes les opérations suivantes sont effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire qui est désinfectée et appropriée à l'opération;
      • Nettoyage nécessaire pour refroidisseur stand-up situé à l'entrée de la cuisine.
    • 19(1)c) Un établissement d'alimentation doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer que tous les éléments suivants : c); que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, à nettoyer et à assainir;
      • Salle à manger/siège à l'extérieur dans les délabrements, impurs et certains stands notés avec la croissance des moules et les bords tranchants (insu pour les patrons de s'asseoir sur). Réparer ou remplacer les cabines extérieures. Entretien nécessaire pour les sièges extérieurs.
    • 39(1) Sous réserve des dispositions du paragraphe (2), (3) et (4), l'exploitant ne doit pas permettre qu'un animal vivant se trouve dans un établissement alimentaire.
      • Opérateur observé marcher dans le restaurant avec chien de compagnie. Les chiens ne sont pas autorisés dans les établissements alimentaires.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)b) Un établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer que toutes les opérations suivantes sont effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire qui est désinfectée et appropriée à l'opération;
      • Nettoyage nécessaire pour refroidisseur stand-up situé à l'entrée de la cuisine.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Les ustensiles ont noté poignée vers le bas dans les aliments en vrac. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez immédiatement retirer les ustensiles et les contenants d'emballage de la zone d'entreposage des aliments. L'équipement et les ustensiles doivent être entreposés de manière hygiénique pour protéger les aliments contre la contamination.
    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Aucun désinfectant détecté au lave-vaisselle pendant l'inspection. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue. L'assainissement manuel des plats est nécessaire jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Le congélateur à double porte bleu en ligne de cuisson est en mauvais état (seulement la moitié du congélateur fonctionne). Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.

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