Marini's Mediteranean

1612 Bowen Road, 16, Nanaimo, BC, V9S 1G6 · Food Premises

1 inspection

1. Routine23 mars 2026

   1 infraction

   • Opérations et entretien/autres
     • O1: Le réservoir d'eau potable reste sous-dimensionné pour une unité alimentaire mobile de type C.
     • C1: La taille minimale du réservoir d'eau potable est de 130L, le réservoir d'eaux usées étant de 25% plus grand. Commentaires Inspection courante effectuée : - Station de lavage des mains avec eau chaude/froide courante, savon liquide et serviette en papier. - Impossible de vérifier la température de travail des refroidisseurs au moment de l'inspection, de s'assurer que les températures sont surveillées et enregistrées sur les feuilles de route. - Désinfectant quat disponible, la concentration était supérieure à 200 ppm, assurer la dilution de la solution de désinfectant de travail à 200 ppm pour les surfaces en contact avec les aliments. - S'assurer que le vinaigre n'est utilisé qu'à des fins de nettoyage, il n'est pas un désinfectant approuvé. - Le générateur est entièrement fonctionnel, le capot de ventilation et les filtres sont en bon état sanitaire.