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McDonald's

1203 Parsons Road NW Edmonton AB T6N 0A9 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - Un refroidisseur vertical était 10'C température interne
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** - des mouches ont été observées sur place près de la station pop/fountain dans la zone publique
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur vertical (à côté de la ligne de cuisson) n'était pas satisfaisante. La température a été mesurée à l'aide d'un thermomètre IR et d'un thermomètre à sonde. Température interne du pansement à la crème mesurée à 9C. Mesure à prendre: surveiller la température du refroidisseur. S'assurer qu'il est capable de maintenir la température à 4C ou moins. Service si nécessaire. Les registres de température n'ont pas été examinés au moment de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai à l'évier de lavage à la vaisselle étaient endommagées. Mesure à prendre: remplacer les bandes d ' essai.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Petite accumulation de graisse sur les surfaces de la zone de lavage à la vaisselle & étagères à proximité de la zone de lavage à la vaisselle. Mesures à prendre: nettoyage complet des aires de rangement &.