McDonald's 23160
7812 100 Avenue Peace River AB T8S 1M5 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de l'entrepôt extérieur a un trou au fond qui peut permettre l'entrée des ravageurs. La porte doit être réparée pour combler cet écart.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'ameublement est déchiré sur certains bancs et le repos doux par l'argent. Cela expose la matière douce en dessous. Cela ne peut être correctement nettoyé et désinfecté. Le revêtement doit être réparé ou remplacé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les plans de nettoyage de la salle à manger du client sont réalisés à l'aide de marqueurs d'effacement à sec sur des feuilles laminées et sont effacés tous les jours. Les feuilles laminées doivent être nettoyées à la fin de la nuit afin qu'elles commencent à frais tous les jours.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- La plainte a été reçue que le manipulateur de nourriture travaillait alors qu'il avait un bras dans une attelle qui restreignait l'hygiène des mains. La personne ne travaillait pas pendant l'inspection. Discuté avec le superviseur et ils affecteront des tâches de manutention non alimentaires.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
2 infractions
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Le canon à gaz pressurisé se penchait contre les autres canons et n'était pas correctement fixé. C'est une pratique dangereuse. Cela a été corrigé immédiatement pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le joint de la machine à glace est endommagé. Le joint de porte doit être remplacé.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Plusieurs sauces burgers/condiments sont maintenus à température ambiante pendant plus de 2 heures. Toutes les sauces conservées plus de 2 heures à température ambiante doivent être jetées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les sauces burger sont conservées à température ambiante. Le gestionnaire a indiqué que le protocole de l'entreprise était de conserver les sauces non ouvertes à température ambiante jusqu'à 72 heures, une fois ouvertes, elles ont été entreposées jusqu'à 24 heures. Il n'y a pas eu d'approbation de dérogation aux normes de salubrité des aliments de l'Alberta en ce qui a trait à la température ambiante des sauces pour cette entreprise. Toutes les sauces doivent être conservées à 4C. Si elle est maintenue à température ambiante, la sauce doit être jetée après 2 heures. Les timbres-temps doivent être utilisés si les sauces doivent être conservées à température ambiante.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Petit trou au sommet de l'entrepôt abritant la porte est qui pourrait permettre aux ravageurs d'entrer dans l'abri. L'écart doit être comblé. C'est une violation répétée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de l'entrepôt a été ouverte, mais aucun employé n'a été observé en utilisant activement le bâtiment. Cela peut permettre l'entrée de parasites. Garder la porte fermée à moins d'être utilisée activement. Cette porte semble avoir des dommages importants qui peuvent empêcher l'étanchéité adéquate pour empêcher l'entrée des ravageurs lorsqu'elle est fermée. Répare la porte.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Petit trou au sommet de l'entrepôt abritant la porte est qui pourrait permettre aux ravageurs d'entrer dans l'abri. L'écart doit être comblé.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?