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McDonald's 26018

4419 Highway 2A Ponoka AB T4J 1J8 · Food - General

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une mauvaise odeur émanait du piège à graisse, ce qui indique qu'elle peut être due à l'entretien. Mesures correctives : Veuillez faire en sorte que votre piège à graisse soit entretenu afin d'éviter les sauvegardes et les blocages dans votre plomberie et d'éviter d'attirer les ravageurs et/ou la croissance bactérienne.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une mauvaise odeur émanait du piège à graisse, ce qui indique qu'elle peut être due à l'entretien. Mesures correctives : Veuillez faire en sorte que votre piège à graisse soit entretenu afin d'éviter les sauvegardes et les blocages dans votre plomberie et d'éviter d'attirer les ravageurs et/ou la croissance bactérienne.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Un désinfectant au chlore homologué à 200 ppm, qui est considéré comme trop concentré et peut laisser des résidus chimiques sur les surfaces, l'équipement et les ustensiles qui peuvent mener à la contamination croisée. La solution d'assainissement a été diluée au moment de l'inspection et enregistrée à 100 ppm. 2. Les vêtements n'étaient pas complètement immergés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils étaient entreposés dans des seaux et n'étaient donc pas correctement désinfectés pendant les périodes d'inactivité. Cela a été réglé au cours de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du temps sur la porte de réception était en mauvais état et permettait à la lumière de s'infiltrer. Cela augmente le risque d'introduction de parasites dans l'installation. Mesures correctives : Les opérations d'éviction doivent être réparées ou remplacées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une mauvaise odeur émanait du piège à graisse, ce qui indique qu'elle peut être due à l'entretien. Mesures correctives : Veuillez faire en sorte que votre piège à graisse soit entretenu afin d'éviter les sauvegardes et les blocages dans votre plomberie et d'éviter d'attirer les ravageurs et/ou la croissance bactérienne.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Au moment de l'inspection, le permis de manutention des aliments n'était pas visible. Le gestionnaire de quart sur place a été alerté, et le permis a été déplacé à un endroit plus approprié, afin qu'il puisse être facilement consulté par les clients.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ...
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Moulage visible observé dans le distributeur de soda dans la salle à manger.*Action: Veuillez enlever les pièces pour nettoyer et assainir le distributeur. *
  11. Contrôle

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuiles manquantes observées dans la buanderie. Opérateur averti pour remplacer ou fixer la zone avec les carreaux manquants. Les murs et les plafonds des installations alimentaires devraient être bien entretenus. Le fond de la paroi est également observé en délabrement avec des taches d'eau et des trous dans l'articulation du plancher. L'exploitant a dit qu'il avait besoin de l'approbation du bureau de l'entreprise avant que les réparations puissent être effectuées. Les murs et les plafonds des installations alimentaires devraient être bien entretenus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Eau stagnante observée et moisissure dans la zone de stockage arrière. On a également observé le fond de la paroi en délabrement avec des taches d'eau et des trous dans l'articulation du sol avec accumulation de débris de type organique. Basé sur le moule que nous avons vu dans la même zone, il est possible que le moule se développe également dans les ouvertures de mur et de plancher. Un opérateur averti doit vérifier si le réservoir d'eau fuit. Tous les planchers doivent être durables, imperméables et faciles à nettoyer. Il est important de garder les planchers au sec pour empêcher la croissance du moule.