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McDonald's

2901 15 Avenue Wainwright AB T9W 1C2 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Observé à l'heure actuelle que la solution manuelle de lavage à la vaisselle et d'assainissement de surface de contact n'était pas à la concentration correcte, ~100 ppm QAC.- Le gestionnaire adjoint sur le site a ordonné verbalement de modifier les solutions de désinfection pour corriger la concentration de la solution QAC.- Le local dispose de bandes d'essai correctes sur place pour vérifier les concentrations de désinfectant -
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Observé à l'heure actuelle que la solution de désinfection manuelle à la vaisselle n'était pas à la bonne concentration, ~100 ppm QAC.- Dirigé le gestionnaire adjoint sur place pour changer la solution de désinfection dans le puits de désinfection afin de corriger la concentration de la solution QAC, 200 ppm ou plus.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Observé de grandes quantités de graisse de friteuse profonde sur le sol, la zone de traitement des aliments a la saleté et la graisse accumulée sur les surfaces du sol, sous et derrière l'équipement.- Il a ordonné au surveillant de quart présent de faire nettoyer correctement la cuisine et les aires de traitement, et de la maintenir dans un état propre et sanitaire. Les toilettes pour hommes et pour dames présentent une carence en sèche-mains ainsi qu'un urinoir non fonctionnel. Dirigé le superviseur de quart à faire corriger les lacunes des toilettes.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il n'a toujours pas demandé toutes les corrections terminées à ce moment-là, zone par machine à glace encore insalubre, - un membre du personnel dirigé présente que les zones ont besoin d'un nettoyage complet.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - De nombreuses zones de cette installation ne sont toujours pas maintenues dans un état propre et sanitaire, des zones telles que la vaisselle arrière et la machine à glace, la zone de service latéral et les évents du système de ventilation du plafond (marche dans la glacière et le congélateur nettoyé ainsi que le stockage arrière). Un fonctionnaire désigné (même que la dernière inspection) doit encore procéder à un nettoyage complet, en particulier dans les zones indiquées. Les exploitants locaux examineront le programme d'assainissement du site.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Observé que de nombreuses zones de cette installation ne sont pas maintenues dans un état propre et sanitaire, des zones telles que la vaisselle arrière et la machine à glace, marcher dans les refroidisseurs et les congélateurs, l'entreposage arrière. Le personnel dirigé présente que le local a besoin d'un nettoyage complet de l'avant à l'arrière. Les exploitants locaux examineront le programme d'assainissement du site.