McGillivray Youth Camp - Kitchen
W 30-8-4 W5 M.D. of Ranchland AB T0K 0M0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux de sol de la cuisine sont lâches et manquants, créant des risques de trébuchage et rendant le nettoyage difficile. Veuillez réparer le plancher afin qu'il soit lisse, durable, non absorbant et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur Heidi-Lulu était ~ 15C. La puissance avait fluctué récemment et le disjoncteur avait trébuché. Le disjoncteur a été réinitialisé et la fonction a été rétablie immédiatement. La préparation des aliments n'était pas en cours pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?