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McLane's Meats - Retail

5710 56 Avenue Wetaskiwin AB T9A 3E1 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les tabliers des employés ont été laissés sur les comptoirs et non dans une zone désignée pour les effets personnels des employés. Veiller à ce que les tabliers soient entreposés séparément des aires de stockage et de préparation des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'employé n'utilise pas de bandes d'essai ou de trousse d'essai pour déterminer la concentration de désinfectant. Veuillez acheter des bandes d'essai pour chaque type de désinfectant utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement disponible sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible. L'exploitant a reçu une liste de contrôle du PAPA et a été prié de la mettre en oeuvre une fois par mois. Il s'agit d'un contrôle général des parasites et des conditions qui pourraient mener à l'infestation des ravageurs. La liste de contrôle des ravageurs pour l'autosurveillance peut être imprimée ici : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-checklist.pdf .
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • VIOLATION DE REMPLACEMENT:Les panneaux de base (partie des planchers) doivent être placés sur les murs du côté de détail. L'opérateur indique qu'il va mettre des bases sous peu. Une fois rempli, veuillez en informer l'inspecteur de la santé.