Medicine Hat Meat Traders Ltd. - Events
5016 Township Road 132 Cypress County AB T1A 8N5 · Food - Special Event
18 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une station temporaire de lavage des mains n'est pas installée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution de chlore mesurée à 0ppm.ACTION: Assurez-vous que le chlore Javel est disponible dans la cabine pour mélanger la solution à 100ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les sacs d'échantillonnage ouverts entreposés dans une glacière avec des paquets de glace recouvrant le fond de la glacière, cependant, cela n'était pas suffisant pour le refroidissement. Opérateur conseillé pour acquérir de la glace et créer un bain de glace, les glaçons se sont levés contre les sacs dans l'intervalle. ACTION: Veuillez utiliser l'eau et le bain de glace pour garder les échantillons au froid.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution de chlore mesurée à 0ppm.ACTION: Assurez-vous que le chlore Javel est disponible dans la cabine pour mélanger la solution à 100ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les sacs d'échantillonnage ouverts entreposés dans une glacière avec des paquets de glace recouvrant le fond de la glacière, cependant, cela n'était pas suffisant pour le refroidissement. Opérateur conseillé pour acquérir de la glace et créer un bain de glace, les glaçons se sont levés contre les sacs dans l'intervalle. ACTION: Veuillez utiliser l'eau et le bain de glace pour garder les échantillons au froid.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction