Medicine Hat Regional Hospital
666 5 Street SW Medicine Hat AB T1A 4H6 · Food - General
10 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis actuel de manutention des aliments n'est pas affiché.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1- Le flacon d'assainissement en QUAT utilisé pour nettoyer les comptoirs et les surfaces de contact avec les aliments a été mesuré à 100ppm. Quand on l'a dit, le directeur a réparé la violation pendant que nous étions là. 2- le lave-vaisselle principal de l'installation est et n° 39; le travail et l'installation ont changé leur service pour les assiettes et les bols à usage unique, sauf que les plateaux sont lavés dans l'évier à trois compartiments. la solution d'assainissement des QUATs libérés par un appareil dans l'évier à trois compartiments n'est pas à 200ppm. Lorsqu'on l'a dit, le gestionnaire a changé la procédure en ajout manuel de QUAT dans l'évier et, lorsqu'il était mesuré, il était à 200ppm. C'est une solution temporaire jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Un courriel de suivi par le gestionnaire indiquant que le lave-vaisselle principal doit être réparé aujourd'hui.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Le lait évaporé a été trouvé dans la salle de stockage avec le meilleur avant date - 24 juin 2021.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant a été mesuré à 50ppm près de la zone de contrôle des ingrédients. La concentration requise pour le désinfectant Quats est de 200ppm.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas d'eau froide dans l'évier situé à l'arrière.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'EPI était stocké à côté des vêtements propres.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction