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Mellow ;D

12011 111 Avenue NW Edmonton AB T5G 0E7 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 9 janvier 2026 : le refroidisseur était sur place mais n'était pas branché. La température interne n'a pas pu être mesurée au moment de l'inspection. 31 décembre 2025 : Le refroidisseur n'était pas sur place pour vérifier la température interne au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il n'offrira que des produits de boulangerie à plateau pour la vente jusqu'à ce que l'inspecteur retourne vérifier la température interne du refroidisseur. ACTION REQUISE : s'assurer que les refroidisseurs sur place maintiennent les aliments à 4C ou plus froids et fournissent un thermomètre à l'intérieur du refroidisseur afin de surveiller la température des aliments stockés dans le refroidisseur.
  5. Inspection initiale

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas d'éternuement au comptoir avant afin de protéger les aliments pendant le processus de trempage des fraises dans le chocolat fondu dans l'unité de rétention chaude. Le trempage des fraises dans la sauce au chocolat ne sera pas autorisé au comptoir avant jusqu'à ce qu'un garde éternue ait été installé. ACTION REQUISE: un garde éternuement doit être installé au comptoir avant devant la zone et de l'équipement qui sera utilisé pour tremper les fraises dans la sauce au chocolat.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur n'était pas sur place pour vérifier la température interne au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il n'offrira que des produits de boulangerie à plateau pour la vente jusqu'à ce que l'inspecteur retourne vérifier la température interne du refroidisseur. ACTION REQUISE : s'assurer que les refroidisseurs sur place maintiennent les aliments à 4C ou plus froids et fournissent un thermomètre à l'intérieur du refroidisseur afin de surveiller la température des aliments stockés dans le refroidisseur.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas d'éternuement au comptoir avant afin de protéger les aliments pendant le processus de trempage des fraises dans le chocolat fondu dans l'unité de rétention chaude. Le trempage des fraises dans la sauce au chocolat ne sera pas autorisé au comptoir avant jusqu'à ce qu'un garde éternue ait été installé. ACTION REQUISE: un garde éternuement doit être installé au comptoir avant devant la zone et de l'équipement qui sera utilisé pour tremper les fraises dans la sauce au chocolat.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur n'était pas sur place pour vérifier la température interne au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué qu'il n'offrira que des produits de boulangerie à plateau pour la vente jusqu'à ce que l'inspecteur retourne vérifier la température interne du refroidisseur. ACTION REQUISE : s'assurer que les refroidisseurs sur place maintiennent les aliments à 4C ou plus froids et fournissent un thermomètre à l'intérieur du refroidisseur afin de surveiller la température des aliments stockés dans le refroidisseur.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction