Meltwich Food Co.
981 Tamarack Way NW Edmonton AB T6T 0X2 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement était inférieure à 50 ppm quat. Veuillez vous assurer que la nouvelle solution est préparée quotidiennement et que le désinfectant est maintenu à 220 ppm Quat.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le Cooler était de 7,5 Celsius. Veuillez réparer et veiller à ce que les aliments soient maintenus en dessous de quatre Celsius. Veuillez vous assurer que les aliments sont préchauffés à plus de 74 Celsius avant de les mettre dans l'unité de retenue chaude.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction