Menbow Ramen Express
2440 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant
11 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Cuillère de service notée dans l'eau stagnante
- Mesures correctives : Laver ces cuillères toutes les heures - ou les stocker dans de l'eau glacée pour empêcher la croissance bactérienne
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Un grand nombre de largage de rongeurs noté sur le sol sous 2 comp et lavabo à mains, sous les étagères à l'arrière- derrière l'équipement de cuisson
- Mesures correctives : - Nettoyer et désinfecter toutes les zones contaminées
- - Une évaluation complète est requise par la lutte antiparasitaire pour identifier tous les points d'entrée et tout facteur contribuant aux problèmes de rongeurs dans cette unité
- - Augmenter la fréquence de la lutte antiparasitaire à au moins une fois par semaine pour le moment.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Quelques trous autour de la tuyauterie sous 2 évier de comp
- Mesures correctives : Identifier toutes les lacunes et tous les phoques pour prévenir l'entrée des organismes nuisibles
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté pour marcher à l'intérieur dans la glacière, étagères et plancher
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Grande quantité de derbies alimentaires notés sous les lames de tranche et autour de la lame
- Mesures correctives : -Nettoyez et désinfectez
- Suivre le plan d'assainissement
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les contenants alimentaires sont stockés directement sur le sol dans la promenade dans le refroidisseur
- Action(s) corrective(s): Tous à stocker sur les rayonnages du sol
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: La chute Rodent notée dans de nombreux endroits, y compris sur le dessus des conteneurs de sortie et couverts, étagères, sous les éviers, équipements de derrière, l'intérieur de l'armoire
- Mesures correctives : - Éliminer les contenants contaminés
- - Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces - armoires intérieures, étagères, sol...
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Les seauts et les boîtes sont stockés sur le sol créant des cachettes pour rongeurs
- Action(s) correctrice(s): Tous à entreposer sur des étagères avec un dégagement de 6 po min du sol pour aider au nettoyage et à la surveillance de l'activité des rongeurs
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel noté portant des gants et ne changeant pas lorsqu'il manipule de l'argent et change de tâches à l'avant
- Action(s) corrective(s) : -Les mains en cuir mettent une nouvelle paire de gants à tout moment changeant les tâches ou touchant la surface ou l'objet contaminé (argent, viande crue, déchets,...)
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les aliments sont stockés directement sur le sol dans la marche dans la glacière
- Action(s) corrective(s): Entreposez tous les produits sur les étagères
- Score de violation: 3
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Viande crue entreposée au-dessus de produits prêts à être consommés en marchant dans une glacière
- Mesures correctives : S'assurer que la viande crue est entreposée sous et loin de tout produit prêt à manger
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Décrochage Rodent noté sous/derrière l'équipement certains dans l'armoire (était loin des produits alimentaires)
- Mesures correctives: -Nettoyez désinfecter et surveiller de près
- -Envoyer une copie du dernier rapport de la lutte antiparasitaire à l'inspecteur régional
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté dans l'ensemble de l'installation, y compris le plancher, marcher dans la glacière, derrière / à côté et sous tous les équipements de cuisson, lavabos ...
- Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Largage Rodent noté sous/derrière matériel, sur le sol le long des murs, sur les étagères avec les conteneurs de sortie à l'avant.
- Mesures correctives: -Nettoyez toute la zone
- -Store tous les conteneurs sortir dans un bac scellé pour protéger
- - Embaucher une entreprise de lutte antiparasitaire (au moins une visite par 2 semaines)
- - Oui
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : -La porte arrière est laissée ouverte
- - C'est noté sous la porte de derrière.
- Mesures correctives : - Gardez la porte arrière fermée.
- -Installez un striping pour la porte arrière afin d'empêcher l'entrée des rongeurs.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction