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Mex-Can Distribution

3414 Coldstream Ave Vernon BC V1T 1Y2 · Food Retailer - Food Store

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Dentée peut se trouver sur l'étagère. Mesures correctives : S'assurer qu'aucune boîte de conserve dentée ou endommagée n'est disponible sur le plancher de détail. Les boîtes de conserves dentées et endommagées peuvent causer un empoisonnement au botulisme.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Il y a une puce gonflée en sac sur l'affichage dans les sacs ziplock et le colis de l'article est vide : aucune information n'est présente sur le colis. Tous les articles destinés au commerce de détail doivent indiquer l'information requise par la réglementation fédérale en matière d'étiquetage. NOTE : tous les autres articles affichés dans le local proviennent de sources approuvées et sont approuvés pour la vente.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Un registre détaillé de toutes les périodes de refroidissement doit être conservé dans le registre des opérations quotidiennes. Un thermomètre certifié NSF est requis dans le refroidisseur.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Un des grands refroidisseurs domestiques était de 8C et doit être abaissé à une minute 4C immédiatement. Tous les refroidisseurs doivent être surveillés et documentés quotidiennement. ( Ce refroidisseur peut être utilisé pour stocker des articles d'autres ingrédients bruts, alors dangereux, par exemple. boissons , légumes , etc ) Tous les autres refroidisseurs sont maintenus en dessous de 4C.