Miette Mountain Cabins - Food
Highway 16 East Jasper AB T0E 1E0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les tasses lavées à la main ne sont pas correctement désinfectées dans le lave-vaisselle. La concentration du désinfectant pour le chlore dans le rinçage du lave-vaisselle à basse température n'est pas détectable. - S'assurer que les tasses sont nettoyées manuellement avec 100 ppm de solution de chlore après lavage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle dans la cuisine n'est pas opérationnel. Une réparation est nécessaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?