Miette Mountain Cabins - Food
Highway 16 East Jasper AB T0E 1E0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucune serviette en papier n'était disponible à l'évier au moment de l'inspection. Les stations de lavage des mains doivent être munies de serviettes en papier en tout temps pour faciliter l'hygiène des mains. Assurez-vous que l'évier demeure accessible et est constamment rempli de serviettes en papier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les tasses lavées à la main ne sont pas correctement désinfectées dans le lave-vaisselle. La concentration du désinfectant pour le chlore dans le rinçage du lave-vaisselle à basse température n'est pas détectable. - S'assurer que les tasses sont nettoyées manuellement avec 100 ppm de solution de chlore après lavage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle dans la cuisine n'est pas opérationnel. Une réparation est nécessaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?