Aller au contenu
Chargement de la carte…

Milk Tea at Banff

211 Banff Avenue Banff AB T1L 1B4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le flacon de pulvérisation de sanitizer était initialement trop fort, mesurant plus de 1000ppm de chlore. - La solution a été refaite sur place, pour être 100 ppm de chlore. Veuillez vous assurer que toutes les solutions d'assainissement sont à la bonne concentration sans danger alimentaire.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de spray d'assainissement a été mal étiqueté. A été étiqueté comme désinfectant QUAT quand il était chlore. - Veuillez réétiqueter la bouteille. S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour indiquer leur contenu.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des procédures de lavage de vaisselle à 2 compartiments incorrectes ont été décrites. Pas d'étape de désinfection lors du lavage des ustensiles. - Assurez-vous que tous les ustensiles sont lavés, rincés, puis désinfectés par submersion dans une solution d'assainissement approuvée telle que 100 ppm de chlore. Affiche de lavage à la vaisselle 2 compartiments fournie par courriel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire disponible sur place. - Oui. Veuillez vous assurer que la surveillance des ravageurs est systématique et que les dossiers sont conservés sur place. Modèle de liste de contrôle de lutte antiparasitaire fourni par courriel.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le public n'a pas pu voir le permis d'alimentation affiché. - Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché dans un endroit bien en vue.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au départ, aucune solution de désinfectant n'a été préparée. La solution de bleach a pu être préparée au moment de l'inspection. - Oui. Veuillez vous assurer que chaque fois que des aliments sont manipulés, une solution d'assainissement est disponible sur place.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il y avait un chiffon humide sur le comptoir. - Le vêtement a été transféré dans une solution de désinfectant approuvée. Veuillez continuer à s'assurer que tous les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution d'assainissement approuvée ou utilisés une fois lavés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a pu être placée sur place. Bleach est utilisé comme désinfectant pour la vaisselle. - S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai appropriées pour s'assurer que les solutions de blanchiment sont à la bonne concentration.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation affiché n'était pas visible du public et était périmé. - Oui. Veuillez vous assurer que le permis actuel est affiché à un endroit bien en vue.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons mouillés utilisés pour essuyer les compteurs et les conteneurs ont été laissés mouillés sur le comptoir. - Assurez-vous que les chiffons d'essuyage sont utilisés une fois lavés ou conservés dans une solution de désinfectant.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lors de la discussion du personnel de lavage à la vaisselle n'a pas décrit une étape de désinfection. - Assurez-vous qu'après le lavage et le rinçage, tous les plats sont désinfectés dans une solution d'assainissement approuvée (comme 100 ppm de chlore) pendant au moins 2 minutes. Après la désinfectation, les plats doivent être aérés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans un distributeur approprié. - S'assurer que la serviette en papier est mise dans un distributeur.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons mouillés utilisés pour essuyer les compteurs et les conteneurs ont été laissés mouillés sur le comptoir. - Assurez-vous que les chiffons d'essuyage sont utilisés une fois lavés ou conservés dans une solution de désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans un distributeur approprié. - S'assurer que la serviette en papier est mise dans un distributeur.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché était expiré. - Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments valide est affiché dans un endroit bien en vue.