Mill Creek Baptist Camp - Kitchen
SW 11-5-2 W5 M.D. of Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des miches trouvées derrière et sous la grille de cuisson. Veuillez déterminer les points d'entrée possibles pour les ravageurs et désinfecter les zones avec du désinfectant.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a observé que la fenêtre située derrière le four était fissurée. L'exploitant a indiqué qu'il comptait sécuriser la zone en l'embarquant et il enverra une photo à l'inspecteur.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Bouchées de souris trouvées derrière et sous la grille de cuisson, à côté de la machine à glace, sous les unités de refroidissement et sous les rayonnages dans la zone de stockage sec. Veuillez déterminer les points d'entrée possibles pour les ravageurs et désinfecter les zones avec du désinfectant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de marche mesurait 8-9C. Déplacez tout objet potentiellement dangereux dans une autre zone froide jusqu'à ce que cette unité puisse être réparée ou remplacée. Il y avait un petit déversement bleu sous des rayonnages soignés dans la promenade dans la glacière. S'il vous plaît nettoyer
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des miches trouvées derrière et sous l'équipement. Discuter de la méthode appropriée pour nettoyer et désinfecter les zones.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?