Mill Woods Daycare 1 - Kitchen
1603/1605 Knottwood Road North NW Edmonton AB T6K 2N3 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement du chlore pour les surfaces en contact avec les aliments a été mesuré à 10 ppm. On a demandé à l'exploitant de préparer une nouvelle solution pour atteindre une concentration de 100 ppm. Veuillez vous assurer que le désinfectant à base de chlore est maintenu à la concentration appropriée en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre situé dans le refroidisseur vertical de la cuisine était cassé et ne fonctionnait pas. Veuillez le remplacer pour assurer une surveillance précise de la température.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Un thermomètre n'a pas été installé dans le réfrigérateur rouge du sous-sol. Veuillez vous assurer qu'un thermomètre est disponible.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction