Millcreek Pizza
10622 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6W 0C3 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas pu être trouvé. Localiser et afficher le permis de manutention des aliments actuel.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
6 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Les gants jetables à usage unique utilisés ont été trouvés dans trois inserts alimentaires distincts dans le refroidisseur de préparation des aliments. Les gants à usage unique doivent être jetés après avoir été retirés des mains du personnel. Examiner l'utilisation de gants jetables à usage unique avec tout le personnel.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'étape d'assainissement n'est pas toujours effectuée lorsque le lavage manuel de la vaisselle au lavabo à 3 compartiments est effectué. Les procédures de lavage manuel sont les suivantes : laver avec de l'eau savonneuse chaude -> rincer -> saniter -> sécher à l'air
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La documentation sur la lutte antiparasitaire n'est pas réalisée. Le suivi et la documentation doivent être effectués mensuellement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas pu être trouvé. Localiser et afficher le permis de manutention des aliments actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet d'eau chaude ne fonctionne pas à l'arrière de la cuisine lavabo à main.- Nécessite une réparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les procédures d'assainissement et les calendriers de nettoyage écrits ne sont pas disponibles.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des lacunes sont observées autour des lignes de plomberie derrière l'équipement de la ligne de cuisson. Éteignez les trous autour des lignes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- De nombreuses doublures en carton sont visiblement souillées de graisse.- Arrêter les étagères avec du carton et essuyer les étagères aussi souvent que nécessaire pour maintenir une surface propre et hygiénique.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les bouteilles de produits de nettoyage ne sont pas étiquetées quant au contenu. Assurez-vous que tous les contenants de produits de nettoyage sont correctement étiquetés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Examen des procédures de lavage manuel à la vaisselle de 3 compartiments. L'étape de désinfection ne se produit pas toujours.- Sensibiliser tout le personnel aux procédures de lavage manuel de la vaisselle. - Laver à l'eau savonneuse -> Rincer -> Sanitiser -> Sécher à l'air.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'a pas pu trouver de papiers d'essai d'assainissement du chlore. Les papiers d'essai doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration minimale d'agents désinfectants est atteinte.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- De nombreuses doublures en carton sont visiblement souillées de graisse.- Arrêter les étagères avec du carton et essuyer les étagères aussi souvent que nécessaire pour maintenir une surface propre et hygiénique.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection initiale
0 infraction