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Millcreek Pizza

16553 Rabbit Hill Road SW Edmonton AB T6W 5P4 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'armoire de retenue à chaud du comptoir avant n'est pas équipée d'un thermomètre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun matériel de lavage des mains (savons et serviettes en papier) n'est disponible dans l'évier nouvellement installé. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs doivent être disponibles dans tous les lavabos désignés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les chariots sont revêtus de carton qui n'est pas une surface résistante à l'humidité et facile à nettoyer. Arrêtez cette pratique.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Une paire de gants dispensables à usage unique a été laissée dans un contenant de poulet cuit situé dans la promenade-dans la glacière. Les gants à usage unique ne peuvent pas être réutilisés et doivent être jetés après leur enlèvement des mains.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de produits de nettoyage ne sont pas étiquetés quant à leur contenu. Corrigé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - un lave-vaisselle domestique a été installé dans la cuisine. Les lave-vaisselle domestiques ne sont pas approuvés pour être utilisés dans les cuisines commerciales.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - l'évier de lavage des mains n'est pas facilement accessible (c.-à-d. 10 pieds) de la manipulation des aliments. Le lavabo ne peut pas être utilisé à la fois pour le lavage des mains et le traitement des aliments (le lavage des mains est sale).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un bol était utilisé pour la distribution d'aliments en vrac (fleurs) et les distributeurs sont laissés à l'intérieur de contenants alimentaires en vrac avec les poignées en contact avec les aliments. Utilisez des distributeurs avec des poignées et entreposez-les dans un support approprié ou hors des poubelles.
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** - un lave-vaisselle domestique a été installé dans la cuisine. Les lave-vaisselle domestiques ne sont pas approuvés pour être utilisés dans les cuisines commerciales.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - l'évier de lavage des mains n'est pas facilement accessible (c.-à-d. 10 pieds) de la manipulation des aliments. Le lavabo ne peut pas être utilisé à la fois pour le lavage des mains et le traitement des aliments (le lavage des mains est sale).