Millwoods Meats Marinades & Curries
715 75 Street SW Edmonton AB T6X 3H7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- - ne pas utiliser d'huile de moutarde dans les aliments. Veuillez ne pas stocker d'huile de moutarde dans les zones de préparation des aliments.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - le broyeur de viande ne peut être utilisé lorsqu'il est prêt à manger des aliments ou des contenants à emporter. Veuillez déplacer le broyeur de viande.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - s'il vous plaît veiller à ce qu'une mesure de désinfection soit prise lors de la vaisselle. Le personnel n'assainit pas les plats à chaque fois.- Des bandes d'essai pour l'eau de Javel sont nécessaires. Veuillez former tout le personnel aux procédures de lavage de vaisselle et à la formation sur les documents. Les installations ne suivaient pas les procédures de lavage manuel. S'assurer que les procédures de lavage manuel de la vaisselle sont respectées : 3 compartiments lavage manuel de la vaisselle :Compartiment 1 - savon et eauRincer dans le compartiment 2Compartiment 3-sanitaire de qualité alimentaire (par exemple 100 ppm d'eau de Javel chlorée). Les plats doivent être immergés dans un désinfectant pendant au moins 2 minutes, puis laisser sécher l'air. Un désinfectant de qualité alimentaire (100 à 200 ppm de javel ou 200 ppm de quat) doit être disponible pour le lavage manuel à la vaisselle.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Trim et finition est nécessaire à l'entrée entre l'avant et l'arrière de la maison.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?