Minas Brazilian Steak House - Events
136 2 Street SW Calgary AB T2P 0S7 · Food - Special Event
12 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- **Le 19 juillet 2026 - L'installation a installé un garde éternuement sur sa table froide. Cependant, il est de taille et de placement insuffisants.** L'opération a installé un buffet sans gardes d'éternuement appropriés pour protéger les aliments contre la contamination des clients. EXIGENCE: Des protecteurs éternués de hauteur et de taille appropriées doivent être installés si l'on veut utiliser un système buffet accessible au client.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- L'opération avait installé un buffet sans gardes d'éternuement appropriés pour protéger les aliments contre la contamination des clients. EXIGENCE: Des protecteurs éternués de hauteur et de taille appropriées doivent être installés si l'on veut utiliser un système buffet accessible au client.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Température pour le refroidisseur vertical mesurée 8C. Assurez-vous que les refroidisseurs sont à 4C ou moins.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, l'évier de lavage des mains était bloqué par une grille. Déplacez le gril et assurez-vous que l'évier est accessible pour le lavage des mains.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction