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Minhgo's Way - Base of Operation

652038 Range Road 222.6 Colinton AB T0G 0R0 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes de nouilles sont stockées à l'extérieur de la cuisine. S'assurer que les aliments ne sont pas entreposés dans cette zone puisqu'ils n'ont pas été approuvés pour l'entreposage. Les aliments doivent aussi être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un espace de stockage alimentaire à l'étage de la cuisine est noté pour avoir des surfaces qui ne sont pas lisses et faciles à nettoyer. Cette zone n'a pas été initialement approuvée pour être utilisée pour l'entreposage des aliments. Assurez-vous que le plancher, les murs et les étagères de la zone sont lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Le réfrigérateur en acier inoxydable et un congélateur juste à l'extérieur de la cuisine sont notés pour avoir l'accumulation de la saleté et de la crasse. 2.Les zones à l'extérieur de la cuisine où se trouvent les réfrigérateurs et le congélateur sont encombrés. 1.S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées. 2.Les zones autour des réfrigérateurs et congélateurs doivent être maintenues et exemptes de tout encombre. Les articles à usage personnel et les engins doivent être conservés loin des réfrigérateurs et des congélateurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Un bloc de découpe à côté du poêle est noté pour avoir l'accumulation de débris alimentaires.2.Les portes et les poignées froides et congélateurs situées à l'extérieur de la cuisine ont la saleté et l'accumulation de grime. 1-2.S'assurer que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Un bloc de découpe à côté du poêle est noté pour avoir l'accumulation de débris alimentaires.2. On note que la partie supérieure du poêle est constituée de débris alimentaires et de grime. 3.Le congélateur de la poitrine dans la cuisine est noté pour avoir l'accumulation de la saleté et la crasse sur les zones extérieures et le couvercle.4. Les étagères et autres étagères propres de la cuisine ont une accumulation de poussière et de grime alimentaire.5. Les portes et les poignées plus froides et congélateurs situées à l'extérieur de la cuisine ont une accumulation de saletés et de grime. 1-5.S'assurer que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.