Mint Restaurant

1414 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2G1 · Food Premises

1 inspection

1. Routine8 juill. 2026

   1 infraction

   • Opérations et entretien/autres
     • QUATS désinfectant mesuré au-dessus de 400 ppm au moment de l'inspection. Des bandes de pH étaient disponibles.
     • Nouvelle solution préparée sur place et mesurée à 200 ppm. Veuillez obtenir les bandes de test QUATS. Commentaires L'évier de lavage à la main était équipé d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier. Un service bihebdomadaire de lutte antiparasitaire a été offert. Des pièges à parasites étaient en place et aucun signe de parasites n'a été identifié. On a rappelé à l'exploitant de garder la sortie de la porte arrière fermée tout le temps pour empêcher l'entrée des ravageurs. Lave-vaisselle chimique mesuré à 50 ppm de chlore après rinçage. Des bandes d'essai du chlore étaient disponibles. Le journal de température était en place. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Veuillez nettoyer et enlever l'accumulation de glace aux congélateurs régulièrement. Le support à chaud n'était pas utilisé au moment de l'inspection. L'exploitant possédait une certification FOODSAFE de niveau 1.