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MISS HAWKESBURY

254 Main Street West, Hawkesbury, Ontario, K6A 2H6 · Restaurant

10 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    1 infraction

    • Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
  3. Requis

    5 infractions

    • Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
    • Protection adéquate contre l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées/rincées/sanitisées après chaque utilisation
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
  4. Requis

    4 infractions

    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
    • Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
  5. Requis

    4 infractions

    • Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
    • Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
    • Aération mécanique possible au besoin
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
  6. Requis

    1 infraction

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
  7. Requis

    3 infractions

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
    • Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
    • Aération mécanique possible au besoin
  8. Requis

    6 infractions

    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
    • L'exploitant d'un local d'alimentation doit s'assurer que le manipulateur dans le local d'alimentation se lave les mains et ne contamine pas l'aliment
    • Des postes de lavage des mains sont fournis, correctement fournis et utilisés uniquement pour le lavage des mains des employés
    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
    • Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments
    • Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
  9. Suivi

    3 infractions

    • Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments
    • Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
    • Les exploitants d'un local d'alimentation doivent veiller à ce que les gestionnaires d'aliments dans le local d'alimentation pratiquent une bonne hygiène personnelle
  10. Requis

    7 infractions

    • Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
    • Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée et un rinçage désinfectant
    • Le ménage général est satisfaisant
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins ou 60°C (140°F) ou plus
    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
    • Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
    • Protection adéquate contre l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites