MIZU ALL YOU CAN EAT
644 PORTLAND, DARTMOUTH · Food Establishment
11 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Les éviers à main doivent être entassés avec une serviette en papier dans les distributeurs.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- La planche à découper en polymère/plastique blanc doit être refaite ou remplacée pour permettre un nettoyage et un assainissement adéquats.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l'établissement alimentaire et l'équipement sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyer et désinfecter le sol près du piège à graisse, des murs et des planchers du refroidisseur et des ventilateurs de plafond de la cuisine.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les excréments de rongeurs.
- 50b) L'exploitant doit s'assurer que les articles, l'équipement ou les matériaux non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés
b) de manière à ne pas contaminer les denrées alimentaires ou les zones de préparation des aliments.
- Le répulsif de fourmi doit être conservé loin des aires de préparation des aliments.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Les lavabos à main ne doivent pas être utilisés à d'autres fins que le lavage des mains.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Fournir les trois derniers rapports sur la lutte antiparasitaire à l'agent de santé publique pour examen.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Les surfaces de contact avec les aliments, y compris les contenants d'épices, les épluchers de carottes et les tranches de légumes, doivent être nettoyées et sinistrées fréquemment.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- S'assurer qu'un membre du personnel sur place possède une formation sur la salubrité des aliments.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter minutieusement toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs, y compris le sol sous les étagères de la zone de stockage à sec et autour des toilettes des toilettes du personnel.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Réparation de carreaux de sol cassés devant les éviers et trou dans le mur au-dessus du lave-vaisselle.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Contrôle
8 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Retirer le ruban adhésif, l'enveloppe en plastique et la feuille d'étain des étagères, du piège à graisse et des comptoirs. Les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. Les surfaces doivent être nettoyées fréquemment pour empêcher l'accumulation de débris.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Réparation de carreaux de sol cassés devant les éviers et trou dans le mur au-dessus du lave-vaisselle.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Installez le balayage des portes à la porte extérieure de la cuisine. Augmenter la fréquence de lutte antiparasitaire à deux semaines jusqu'à nouvel ordre. Fournir un rapport détaillé sur la lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé publique pour examen.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'évier des toilettes du personnel doit avoir une serviette en papier dans un distributeur.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Enlevez ou remplacez les tables en rangement sec qui ont des cuisinières de riz sur le dessus. Les surfaces de l'équipement doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Les planches à découper en plastique/polymère blanc qui sont endommagées dans une mesure qui compromettra un nettoyage et un assainissement adéquats doivent être réparées, refaites ou remplacées.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des déjections rongantes observées tout au long du stockage sec sur le sol sous les étagères et les caisses et sur les étagères. Sortez tout le matériel et les rayonnages. Nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs. S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants en plastique et scellés pour prévenir la contamination. Tous les articles de cette zone doivent être entreposés à 6pouces du sol pour permettre un nettoyage approprié.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Tous les aliments doivent être entreposés de façon hygiénique. Entreposez les couvercles, les couvercles ou l'enveloppe en plastique pour protéger contre la contamination.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Les fruits observés volent au-dessus de l'évier à trois compartiments sur le côté gauche du lave-vaisselle et dans le coin par le réservoir d'eau chaude. Fournir aux agents de santé publique les trois derniers rapports sur la lutte antiparasitaire. Nettoyer et désinfecter cette zone pour prévenir l'activité des ravageurs.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
4 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Retirer le carton du sol et des étagères.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Les fruits observés volent au-dessus de l'évier à trois compartiments sur le côté gauche du lave-vaisselle et dans le coin par le réservoir d'eau chaude. Fournir aux agents de santé publique les trois derniers rapports sur la lutte antiparasitaire. Nettoyer et désinfecter cette zone pour prévenir l'activité des ravageurs.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'évier des toilettes du personnel doit être rempli d'une serviette en papier dans un distributeur.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyer et désinfecter la farine, les résidus alimentaires et la saleté sous les étagères dans le coin de stockage sec
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;