Mucho Burrito

119 - 951 64 Avenue NE Calgary AB T2E 9B7 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle19 sept. 2024

   2 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • On a observé que les contenants alimentaires dans les refroidisseurs de prép-line étaient surremplis. La température de surface a été notée à 10 degrés Celsius et la température de la sonde a été enregistrée à 5 degrés Celsius. Comme nous l'avons dit, assurez-vous que les contenants de nourriture ne sont remplis qu'à la ligne de remplissage. Assurez-vous de suivre les procédures de refroidissement et de chauffage appropriées pour garder les aliments hors de la zone de danger de 4-60 degrés Celsius.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Le distributeur de savon à main était vide dans les toilettes pour hommes. L'opérateur est informé, veuillez réapprovisionner.